Лосось су-вид с топпингом из пармезана, кедровых орешков, вяленой клюквы и мяты, с беби-картофелем и артишоками в фирменном сливочном соусе
Приготовить c 1 по 2 день
Непросто
70 мин
2400 г
4 порции
На 100 г блюда: 158.3 кКал, 13.0 | 7.8 | 9.0 БЖУ
Поделитесь рецептом:
Мы привезем
Рецепт
Должно быть дома
Картофель мини
1000 гр
Артишоки консервированные
250 гр
Орехи кедровые
20 гр
Масло сливочное 10 г
2 шт
Соль морская кристаллы «Fleur de Sel»
1 гр
Клюква сушеная
40 гр
Соус сливочный с печёным чесноком от шефа
300 гр
Сыр пармезан крошка
70 гр
Лосось филе целое на коже
1250 гр
(Набор зелени:) Мята 10 гр/ Укроп 10 гр/ Шпинат 50 гр
1 шт
Масло изумрудное из свежего базилика и шпината от шефа
20 гр
