Жареные шарики моцареллы — это хрустящие снаружи и нежные внутри закуски, которые мгновенно растают во рту. Идеальны для вечеринок, праздников или просто для вкусного ужина в кругу семьи.
Кто может устоять перед ароматными, хрустящими шариками моцареллы с мягким и расплавленным сердцем? Эта закуска не только восхитительна на вкус, но и легко приготавливается!
Ингредиенты:
- Моцарелла (в шариках или одно большое целое, которое можно нарезать на равные кусочки) — 200 гр.
- Панировочные сухари — 150 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 100 гр.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло для жарки
Пошаговый рецепт:
- Если у вас цельная моцарелла, нарежьте ее на равные маленькие кубики или шарики.
- В трех разных тарелках разместите муку, взбитое яйцо и панировочные сухари. Посолите и поперчите муку. Обваляйте каждый шарик моцареллы сначала в муке, затем окуните в яйцо, и в конце обваляйте в панировочных сухарях.
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло. Когда масло будет достаточно горячим (можно проверить, опустив небольшой кусочек хлеба; если он начнет жариться и всплывет, масло готово), обжаривайте шарики моцареллы до золотистой корочки с каждой стороны.
- После жарки выложите шарики на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
- Подавайте горячими, пока сыр внутри расплавлен и нежен. Отлично сочетается с томатным соусом или соусом ранч.
Время приготовления:
- Подготовка: 15 минут
- Готовка: 10 минут
- Всего: 25 минут
Сложность:
- Средняя
Описание вкуса:
Жареные шарики моцареллы поражают своим многогранным вкусом и текстурой. Снаружи их оболочка хрустящая и золотистая, а внутри скрывается нежнейшее, расплавленное сердце из моцареллы. Когда вы делаете первый укус, вы почти сразу же чувствуете контраст между внешней хрустящей текстурой и внутренней мягкостью сыра.
Вкус моцареллы мягкий и слегка солоноватый, который идеально сочетается с легкой остринкой от панировки и томатного соуса, если вы используете его в качестве добавки. Растительное масло, в котором обжариваются шарики, придает им дополнительную насыщенность и глубину вкуса.
В общем и целом, это взрыв вкусов и текстур в каждом укусе, который вызывает желание возвращаться за еще одним шариком снова и снова.
Несколько интересных фактов о моцарелле:
- Итальянское происхождение: Моцарелла — традиционный итальянский сыр, который исходно производился только из молока буйволов.
- Слово «моцарелла» происходит от итальянского глагола «mozzare», что означает «отрезать». Это связано с традиционным процессом производства, во время которого сыр отрезается или отщипывается руками.
- В отличие от многих других видов сыра, моцарелла не требует длительного созревания. Он готов к употреблению спустя несколько часов после производства.
- Традиционная моцарелла делается из буйвольего молока и называется «Mozzarella di Bufala». Однако большинство моцареллы, доступной на рынке сегодня, производится из коровьего молока из-за его доступности и стоимости.
- Моцарелла является отличным источником биотина (витамин В7), который полезен для кожи, волос и ногтей.
- Моцарелла часто имеет низкий уровень жирности по сравнению с другими видами сыра, что делает ее популярным выбором среди тех, кто следит за своим питанием.
- Этот сыр стал незаменимым ингредиентом для пиццы благодаря своей уникальной способности тянуться и плавиться, придавая пицце ее характерную текстуру и вкус.
Вне Италии моцарелла нашла свое место во многих кухнях мира и стала одним из самых популярных и узнаваемых сыров.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
