Жареные креветки с чесноком на сковороде — простое, но невероятно вкусное блюдо, которое готовится за считанные минуты. Этот рецепт подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Креветки с аппетитной чесночной корочкой и нежным мясом наверняка порадуют любителей морепродуктов.
Время приготовления: 15 минут
Сложность: легко
Ингредиенты:
- Креветки крупные (очищенные) — 400 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Соль, перец — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст. ложка
- Петрушка (свежая) — для украшения
- Оливковое масло или масло для жарки — 3 ст. ложки
- Сливочное масло — 1 ст. ложка (по желанию)
Приготовление:
- Если вы используете замороженные креветки, разморозьте их, поместив в холодильник на несколько часов или залив холодной водой. Очистите от панцирей, оставив хвостики для красивой подачи, и промойте креветки под холодной водой. Обсушите на бумажном полотенце.
Чеснок очистите и мелко нарежьте. Можно также натереть на мелкой тёрке или раздавить через пресс, чтобы он отдал больше аромата. - Разогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. Если хотите усилить вкус, добавьте сливочное масло — оно придаст креветкам нежный молочный аромат и красивую золотистую корочку.
Когда масло нагреется, добавьте в сковороду чеснок и обжарьте его 30 секунд, постоянно помешивая. Чеснок должен стать слегка золотистым, но не потемнеть, чтобы не горчить.
Добавьте в сковороду креветки. Обжаривайте их 1–2 минуты с одной стороны, пока они не приобретут розовый цвет и легкую корочку. Посолите и поперчите по вкусу. - Переверните креветки и добавьте лимонный сок, равномерно распределяя его по всей сковороде. Лимонный сок добавит блюду легкую кислинку и подчеркнет вкус морепродуктов.
Продолжайте жарить креветки ещё 1–2 минуты, пока они не станут полностью розовыми и непрозрачными. Важно не передерживать их на огне, иначе мясо станет жестким и резиновым.
Перед подачей добавьте свежую рубленую петрушку и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно распределить зелень и аромат.
Подача:
Готовые креветки переложите на блюдо или сервируйте прямо на сковороде, украсив свежей петрушкой. Можно добавить несколько ломтиков лимона или лайма для эффектного вида и дополнительных цитрусовых нот.
Подавайте блюдо с белым хлебом или багетом, чтобы макать в ароматное масло, оставшееся после жарки.
Советы:
- Можно добавить немного молотой паприки, кайенского перца или чили для пикантности.
- Если любите травы, добавьте веточку розмарина или тимьяна — они обогатят блюдо своим ароматом.
- Для ещё более насыщенного вкуса предварительно замаринуйте креветки в лимонном соке, оливковом масле и чесноке на 15–20 минут перед жаркой.
- Жареные креветки прекрасно сочетаются с соусами — попробуйте подать их с соусом айоли, соусом на основе майонеза и чеснока, или с соусом чили для более яркого вкуса.
Жареные креветки с чесноком — это простое, но утонченное блюдо, которое подойдет для любого случая. Благодаря чесноку и лимонному соку они приобретают аппетитный аромат и мягкий вкус.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
