Эдамаме – это молодые соевые бобы, которые обычно подаются в суши-ресторанах как закуска. Эти бобы не только вкусные, но и богаты белком, витаминами и минералами. В этом рецепте мы предлагаем приготовить эдамаме, обжаренные до хрустящей корочки – идеальную закуску к пиву или напитку на ваш выбор.
Время приготовления: 20 минут
Сложность: Легко
Ингредиенты:
- Эдамаме (молодые соевые бобы) – 300 г (лучше всего использовать замороженные)
- Соль – 1 ч.л. (или по вкусу)
- Чеснок (по желанию) – 2 зубчика
- Оливковое или кунжутное масло – 2 ст.л.
Пошаговая инструкция:
- Если вы используете замороженные бобы эдамаме, разморозьте их, следуя инструкции на упаковке. Обычно это делается путем замачивания в горячей воде на 5-10 минут.
- На сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте чеснок (если используете) и обжаривайте 1-2 минуты до золотистой корочки.
- Добавьте бобы эдамаме на сковороду и обжаривайте, периодически помешивая, в течение 7-10 минут или до тех пор, пока они не получат хрустящую корочку.
- Посолите бобы и хорошо перемешайте.
- Подавайте горячими, сразу после приготовления.
Жареные бобы эдамаме великолепно сочетаются с соевым соусом или кунжутным маслом для дополнительного вкуса.
Описание вкуса:
Жареные бобы эдамаме обладают уникальным сочетанием вкусов – слегка сладковатыми от самого боба, с приятной хрустящей корочкой снаружи, приданной жаркой. Оливковое или кунжутное масло добавляют нежирную мягкость, а чеснок вносит нотки пикантности и аромата. Приправленные солью, эти бобы становятся идеальной закуской, которая не только вкусная, но и насыщенная. Соленые, сладкие и маслянистые ноты гармонично сочетаются, делая эту закуску исключительно аппетитной и удовлетворяющей.
Полезные свойства бобов эдамаме:
- Эдамаме – отличный источник растительного белка, что делает их особенно полезными для вегетарианцев и веганов.
- Бобы содержат витамины группы В, витамин К, фолиевую кислоту и множество других важных минералов, таких как железо, магний и фосфор.
- Эдамаме содержит изофлавоны, которые являются типом антиоксиданта, связанного с различными положительными эффектами на здоровье.
- Исследования показали, что регулярное употребление продуктов из сои, таких как эдамаме, может помочь снизить уровень «плохого» холестерина LDL и повысить уровень «хорошего» холестерина HDL, что благоприятно влияет на здоровье сердца.
- Благодаря высокому содержанию белка и пищевых волокон эдамаме помогает быстро насытиться, что может помочь в контроле веса.
- Витамин K, содержащийся в эдамаме, играет важную роль в здоровье костей, помогая регулировать усвоение кальция и укреплять кости.
- Эдамаме – хороший источник пищевых волокон, которые способствуют здоровью пищеварительной системы и могут помочь предотвратить запор.
- Для людей, страдающих целиакией или чувствительностью к глютену, эдамаме является безопасной и вкусной альтернативой многим другим закускам.
Важно помнить, что, как и с любым продуктом, чрезмерное употребление эдамаме может не приносить дополнительных преимуществ и рекомендуется употреблять его в умеренных количествах в рамках сбалансированного питания.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
