Жареная спаржа с сыром и ветчиной — это простое и вкусное блюдо, которое подойдет как для быстрого перекуса, так и для полноценного обеда или ужина. Это блюдо сочетает в себе нежную спаржу, ароматную ветчину и плавленый сыр, создавая гармонию вкусов и текстур.
Ингредиенты:
- Спаржа — 500 г
- Ветчина — 200 г
- Сыр (пармезан или другой твердый сыр) — 100 г
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Свежая петрушка — для украшения
Время приготовления:
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 15 минут
Общее время: 25 минут
Пошаговый рецепт:
- Промойте спаржу под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Обрежьте жесткие концы (примерно 2-3 см от нижней части). Если спаржа толстая, можно слегка очистить нижнюю часть стеблей овощечисткой.
- Нарежьте ветчину тонкими полосками или ломтиками.
- Натрите сыр на мелкой терке.
- Очистите и мелко нарежьте чеснок.
- Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте оливковое масло и дайте ему нагреться.
- Выложите спаржу на сковороду в один слой. Жарьте, помешивая, около 5-7 минут, пока спаржа не станет мягкой и слегка подрумяненной. Время жарки может зависеть от толщины спаржи.
- Добавьте мелко нарезанный чеснок на сковороду и обжаривайте еще 1-2 минуты, пока чеснок не станет ароматным. Будьте осторожны, чтобы чеснок не подгорел, так как он может стать горьким.
- Добавьте нарезанную ветчину к спарже. Перемешайте и жарьте еще 2-3 минуты, чтобы ветчина слегка подрумянилась и стала хрустящей.
- Посыпьте спаржу и ветчину натертым сыром. Перемешайте, чтобы сыр начал плавиться и обволакивать спаржу и ветчину. Готовьте еще 1-2 минуты, пока сыр полностью не расплавится.
- Попробуйте блюдо на вкус и добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Помните, что ветчина и сыр уже содержат соль, поэтому будьте осторожны, чтобы не пересолить блюдо.
- Для придания свежести и баланса вкусов, добавьте к спарже с ветчиной и сыром столовую ложку лимонного сока. Это добавит блюду легкую кислинку и подчеркнет вкус всех ингредиентов.
- Переложите готовую спаржу с ветчиной и сыром на сервировочное блюдо. Украсьте свежей петрушкой, мелко нарезанной или целыми листочками. Это придаст блюду дополнительный аромат и яркость.
- Подавайте блюдо горячим. Жареная спаржа с сыром и ветчиной отлично сочетается с ломтиками хрустящего хлеба или багета. Вы также можете подать это блюдо с вареным картофелем или легким салатом для более сытного обеда или ужина.
Советы и рекомендации:
- Для этого блюда лучше использовать молодую и свежую спаржу, так как она более нежная и быстро готовится. Толстые стебли спаржи могут потребовать немного больше времени на жарку.
- Вы можете экспериментировать с различными сортами сыра. Пармезан придает блюду пикантность, но также отлично подойдут моцарелла, гауда или чеддер. Сыр с голубой плесенью добавит изысканный вкус.
- Ветчину можно заменить беконом или прошутто. Бекон добавит дополнительную хрусткость, а прошутто – изысканность.
- Кроме петрушки, вы можете использовать другие свежие травы, такие как базилик или тимьян, для придания блюду разнообразия вкусов и ароматов.
- Если вы хотите сделать блюдо менее калорийным, используйте нежирную ветчину или куриное филе вместо ветчины, а также замените твердый сыр на легкий или обезжиренный вариант.
Жареная спаржа с сыром и ветчиной – это быстрое и вкусное блюдо, которое можно приготовить всего за несколько минут. Оно порадует вас своим насыщенным вкусом и аппетитным видом. Это отличный способ добавить в свой рацион больше овощей и насладиться их полезными свойствами.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
