Запеченный стейк из семги в духовке — это изысканное и одновременно простое в приготовлении блюдо, идеально подходящее для праздничного стола. Семга, приготовленная таким образом, получается нежной, сочной, с золотистой корочкой, и отлично сочетается с разнообразными гарнирами и соусами.
Время приготовления
Подготовка: 10 минут
Готовка: 20-25 минут
Общее время: 30-35 минут
Сложность легкая
Ингредиенты
- 4 стейка из семги (по 150-200 г каждый)
- Соль, черный перец по вкусу
- Оливковое масло
- 1 лимон
- Несколько веточек свежего укропа или тимьяна
- Чеснок (по желанию)
Пошаговое приготовление
- Промойте стейки семги и обсушите их бумажными полотенцами. Натрите их солью и перцем. Если желаете, добавьте немного измельченного чеснока.
- Сбрызните стейки оливковым маслом и соком половины лимона. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.
- Разогрейте духовку до 200°C. Выложите стейки в жаропрочную форму, можно на лист фольги или пергаментной бумаги для удобства.
- Запекайте семгу в духовке 20-25 минут. Время может варьироваться в зависимости от толщины стейков.
Подача
- Подавайте стейки горячими, украшенными ломтиками лимона и свежим укропом или тимьяном.
Советы
- Для дополнительного аромата можно добавить в форму для запекания нарезанный лук или сладкий перец.
- Чтобы семга получилась особенно сочной, можно накрыть форму фольгой на первые 10-15 минут запекания, а затем убрать её, чтобы образовалась корочка.
- Отлично сочетается с легкими овощными гарнирами, такими как запеченный картофель, рис, или свежий салат.
Описание вкуса и полезные свойства блюда
Запеченный стейк из семги в духовке представляет собой блюдо с богатым, выразительным вкусом. Семга, благодаря запеканию, приобретает нежную, мягкую текстуру, сохраняя свою естественную сочность. Вкус рыбы выделяется её природной жирностью, приносящей ощущение богатства и глубины вкуса. Легкий аромат лимона добавляет свежести и легкой кислинки, уравновешивая жирность семги, в то время как оливковое масло придает дополнительную мягкость и аромат.
Нотки укропа или тимьяна вносят тонкие травяные акценты, делая вкус более сложным и интересным. Приправы, такие как соль и перец, подчеркивают естественный вкус рыбы, делая его более насыщенным. Если блюдо дополнено чесноком, это добавляет еще один уровень пикантности и аромата.
Полезные свойства блюда
- Семга является одним из лучших источников омега-3 жирных кислот, которые полезны для сердца, мозга и общего здоровья.
- Стейк из семги представляет собой отличный источник качественного белка, необходимого для построения и восстановления тканей тела.
- Семга богата витаминами группы B, витамином D, калием и селеном, которые важны для поддержания иммунной системы, костей и энергетического обмена.
- По сравнению с некоторыми другими видами мяса, семга содержит меньше насыщенных жиров, что делает её более здоровым выбором.
Это блюдо станет не только изысканным украшением праздничного стола, но и вкладом в здоровое питание гостей.
Приятного аппетита и новогоднего настроения!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
