Запеченный лосось с овощами — это восхитительное и полезное блюдо, которое легко готовить и прекрасно сочетается с разнообразными соусами и гарнирами. Вот простой рецепт для вас:
Ингредиенты:
- 4 куска свежего лосося (по 150-200 г каждый)
- 2 больших моркови, нарезанные кружочками
- 1 большая цукини, нарезанная кольцами
- 1 красный сладкий перец, нарезанный полукольцами
- 1 желтый сладкий перец, нарезанный полукольцами
- 1 красный лук, нарезанный полукольцами
- 3-4 столовые ложки оливкового масла
- 2-3 зубчика чеснока, измельченные
- Сок 1 лимона
- Свежие травы (петрушка, укроп, базилик) для украшения
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте овощи: нарежьте морковь, цукини, сладкие перцы и лук.
- Нагрейте духовку до 200 градусов С (390°F).
- Подготовьте противень или форму для запекания, покрыв его пергаментной бумагой или смазав маслом.
- Разложите нарезанные овощи на дне противня. Полейте их 2-3 столовыми ложками оливкового масла и посолите, поперчите по вкусу. Перемешайте овощи, чтобы они равномерно покрылись маслом и приправами.
- Положите куски лосося на овощи. Сбрызните лосось оставшимся оливковым маслом, посолите и поперчите.
- Разбейте зубчики чеснока и выдавите их на лосось.
- Полейте лосось свежим лимонным соком.
- Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте около 15-20 минут или до тех пор, пока лосось не станет сочным и прожаренным.
- После приготовления украсьте блюдо свежими травами.
- Подавайте запеченный лосось с овощами горячим, на гарнире или с соусом на ваш вкус.
Это блюдо отлично подойдет для праздничного ужина или обеда в кругу семьи и друзей.
Полезные свойства блюда:
Запеченный лосось с овощами — это блюдо, которое обладает множеством полезных свойств благодаря использованию свежих ингредиентов и здоровому методу приготовления. Вот некоторые из полезных свойств этого блюда:
- Богатство омега-3 жирными кислотами: Лосось — отличный источник омега-3 жирных кислот, которые имеют много полезных свойств для сердечно-сосудистой системы. Они способствуют снижению уровня холестерина в крови, укреплению стенок сосудов и снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
- Полезные микроэлементы: В лососе содержатся такие полезные микроэлементы, как селен, магний, калий и цинк. Они участвуют в множестве биохимических процессов в организме, укрепляют иммунитет, поддерживают здоровье костей и мышц, а также улучшают работу нервной системы.
- Антиоксиданты: Овощи, такие как морковь, сладкий перец и цукини, содержат антиоксиданты, которые помогают защищать клетки организма от повреждений свободными радикалами и снижают воспаление.
- Обогащение питательными веществами: Запеченный лосось с овощами является богатым источником витаминов, таких как витамин С, витамин К и витамин В6, а также фолаты и бета-каротин.
- Низкокалорийность: Это блюдо может быть отличным выбором для тех, кто следит за своим весом или хочет сбросить лишние килограммы. Лосось и овощи обладают низкой калорийностью, а при запекании с минимальным количеством масла сохраняется их польза для здоровья.
- Улучшение пищеварения: В составе овощей много пищевых волокон, которые способствуют нормализации пищеварения и поддержанию здоровой микрофлоры в кишечнике.
- Натуральные вкус и аромат: Запеченный лосось с овощами — это не только полезное, но и вкусное блюдо, которое понравится всей семье и гостям.
Однако, как и при приготовлении любых блюд, важно следить за качеством ингредиентов и методами приготовления, чтобы сохранить все полезные свойства продуктов. Этот рецепт — отличный способ насладиться вкусом и пользой лосося и овощей вместе.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
