Запеченные фаршированные кабачки — это вкусное и питательное блюдо, которое сочетает в себе свежесть кабачков, аромат орехов и нежность козьего сыра. Это идеальный выбор для вегетарианцев и любителей овощной кухни. Запеченные кабачки можно подавать как основное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе. Готовить их просто, а результат всегда порадует вас и ваших гостей.
Рецепт:
Ингредиенты:
- 4 средних кабачка
- 100 г орехов (можно использовать грецкие орехи или миндаль)
- 100 г козьего сыра
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения (петрушка или базилик)
Предварительная подготовка:
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
- Подготовьте кабачки, промыв их холодной водой. Отрежьте концы кабачков и разрежьте их пополам вдоль.
- С помощью ложки или ножа аккуратно выньте мякоть из половинок кабачков, оставляя примерно 0,5 см толщину стенок. Оставшуюся мякоть нарежьте мелкими кубиками.
Приготовление начинки:
- В небольшой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте нарезанную мякоть кабачков и обжарьте ее до мягкости, примерно 5-7 минут.
- В то же время измельчите орехи в блендере или мелко нарежьте ножом.
- В большой миске соедините обжаренную мякоть кабачков, измельченные орехи и козий сыр. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно соединились. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.
Фаршировка кабачков:
- Наполните половинки кабачков приготовленной начинкой, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
- Разместите фаршированные кабачки на противне, смазанном оливковым маслом.
Приготовление:
- Поставьте противень с кабачками в разогретую духовку и готовьте их около 25-30 минут, пока кабачки не станут мягкими и начинка не приобретет золотистый цвет.
Подача:
- После приготовления выньте кабачки из духовки и оставьте их немного остыть.
- Подайте запеченные фаршированные кабачки на большой тарелке. Посыпьте свежей зеленью, такой как петрушка или базилик, для украшения.
- Подайте блюдо теплым или прохладным в качестве закуски или гарнира к основному блюду.
Секреты приготовления:
- При выборе кабачков обращайте внимание на их внешний вид. Они должны быть свежими, без пятен или повреждений.
- Если вы хотите сохранить более хрустящую текстуру кабачков, не пережаривайте мякоть перед начинкой.
- Вместо козьего сыра можно использовать другие мягкие сыры, такие как фета или моцарелла.
- Добавление свежих трав, таких как базилик или петрушка, придает блюду аромат и свежесть.
Энергетическая ценность:
Энергетическая ценность блюда «Запеченные фаршированные кабачки с орехами и козьим сыром» может варьироваться в зависимости от размера и количества используемых ингредиентов. Приблизительная энергетическая ценность одной порции (1 фаршированный кабачок) составляет примерно 150-200 калорий.
Кабачки — это низкокалорийный овощ, богатый пищевыми волокнами и витаминами, такими как витамин С и витамин К. Орехи содержат полезные жиры, белки и клетчатку, а козий сыр является источником кальция и белка. Это блюдо богато питательными веществами и приятно украсит ваш стол.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
