В эту ночь будет много друзей, веселья – и, конечно, алкоголя. Не забываем закусывать! Можно обойтись парой-тройкой бутербродов (оливье – отдельная обязательная тема) – но это скучно. Обилие красиво поданных закусок задаёт атмосферу праздника: чем богаче стол, тем удачнее выдастся год.
Королевские креветки в медовой глазури
Советуем начать с лёгкой закуски: вкусные, но низкокалорийные креветки и овощи в остреньком медово-кунжутный соусом – аккуратный заход в новогодний пир.
Морская тарелка Ла Мер
Традиции непоколебимы, но удивлять тоже надо. На сцену (скатерть) выходит она – великолепная морская тарелка Ла Мер с манговым чатни и сливочным соусом с каперсами. Звучит сказочно, а представьте, каково на вкус!
Рюмочная №1
Набор, проверенный не одним поколением. Встречайте 2 килограмма закуски для алкоголя выше 40 градусов: селёдочка, маринованные грибы, капуста, огурцы, острая черемша, бородинский хлеб и варёная картошка – ну, будем!
Трио брускетт
И к вину, и шампанскому, и к соку – хрустящая чиабатта с 3-мя видом верхушки – помидорная, мясная и сырная. Все прекрасны, каждую захочется укусить.
Жюльен
Место для горячей закуски всегда найдётся! Тягучая шапка сыра, сливочные грибы, мягкая и сытная курочка – классика.
Балканская застольная тарелка
Любите гренки? Особенно – с сырной шапкой, аж двумя видами: с паприкой и зеленью. А ещё – оливки, маслины, брынза, охотничьи колбаски, розочки бекона и много овощей.
Винная тарелка
Она легендарная, и мы не станем про неё рассказывать. Просто добавьте её к новогоднему столу – не пожалеете. Мы добавили и не жалеем.
Пивная тарелка
Совсем необязательно подавать её с пивом, а похрустеть солёненьким всякий рад!
Креветки с имбирём и мёдом
На гриле (значит, хрустят – значит, идеальная закуска) – с арахисовым соусом (экзотично!).
Средиземноморская закуска с соусом рокфор
Черри, морковь, болгарский перец, сельдерей, огурец и листья романо – с потрясающим соусом, который вы приготовите из сыра рокфор, йогурта, специй и ореха пекан. Для вегетарианцев и не только.
Всё ещё мало? Согласны. Больше праздника!
Новогодний стол и вправду должен быть богатым. Представленная выше информация полезна скорее не женам, а мужьям, таким как я. В то время, когда супруга готовит блюда для новогодней ночи, я вполне могу приготовить пару тройку закусок для выпивки, чтобы можно было начать праздновать раньше в гараже с мужиками и при этом не напиться в хлам.
Столько много новых и необычных рецептов. Уверена, что в этом году мы удивим гостей
Есть такие напитки что их можно и не закусывать но закуска очень нужная вещь.Рецептов очень много и все необычные.
Много действительно интересных рецептов. Я готовлю много и периодически хочется чем-то удивить гостей. Как правило беру основную идею и на 100 процентов не всегда придерживаюсь рецепту, но в мелочах. Типа могу не добавить тимьян))) Обязательно попробую что-то приготовить на новый год))) Уверена, получится очень вкусно)
Пойду открывать застолья,закуска на 5 балов
Мои мужчины если намечается застолье с огромным количеством алкоголя всегда съедают несколько кусочков хлеба с топленным жиром или салом.
Выглядит все очень красиво , особенно нравится Морская тарелка Ла Мер