В этой статье мы представляем вам аппетитный рецепт куриных кебабов, приготовленных по восточным традициям и подаваемых с нежным соусом тахини. Это блюдо не только богато вкусом и ароматом, но и приносит с собой частичку восточной атмосферы на ваш стол. Готовьте с удовольствием и погрузитесь в мир вкусов Востока!
Ингредиенты для куриных кебабов:
- 500 г куриного филе, нарезанного на небольшие кусочки
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 ч. ложка молотого кориандра
- 1 ч. ложка молотой куркумы
- 1 ч. ложка молотого кумина
- 1 ч. ложка паприки
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
- 2-3 ст. ложки оливкового масла
Ингредиенты для соуса тахини:
- 1/2 стакана тахини (пасты из кунжутных семян)
- 1/4 стакана свежего сока лимона
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
- Вода — по необходимости
Куриные кебабы:
- В большой миске сочетайте нарезанное куриное филе, нарезанный лук, измельченный чеснок, молотые специи (кориандр, куркума, кумин, паприка), соль, перец и оливковое масло. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
- Оставьте массу куриного филе на 30-60 минут для пропитки ароматами.
- Насаживайте маринованное куриное филе на деревянные шампуры или металлические шампуры.
- Готовьте кебабы на гриле или на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон и до полной готовности куриного мяса (примерно по 5-7 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины кусочков).
Соус тахини:
- В миске соедините тахини, свежий сок лимона, измельченный чеснок, соль и перец.
- Постепенно добавляйте небольшие порции воды и перемешивайте, пока не достигнете желаемой консистенции соуса (обычно это будет как густая сметана).
- Попробуйте и отрегулируйте вкус, добавляя при необходимости больше лимонного сока, соли или перца.
Подача и подсказки:
- Подавайте куриные кебабы с соусом тахини на пшеничном лаваше или в качестве горячего гарнира.
- Подайте к кебабам свежие овощи, такие как томаты, огурцы, лук и зелень.
- Попробуйте добавить кусочки лимона на гриле для ароматной закуски.
Куриные кебабы с соусом тахини — это настоящая восточная вкусовая гармония. Куриное мясо, пропитанное ароматными специями, в сочетании с нежным соусом тахини, создают уникальное блюдо, которое нельзя забыть. Готовьте этот рецепт, чтобы угостить себя и ваших близких яркими вкусами Востока, пробудив вкусовые рецепторы новыми впечатлениями.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
