Вафельный торт – это не только простой, но и невероятно вкусный десерт, который не требует выпечки. Слоеные вафли, нежный крем и сочная клубника создают гармоничное сочетание вкусов, которое придется по вкусу и взрослым, и детям. Такой десерт прекрасно подойдет для семейного чаепития, праздничного стола или просто для приятного завершения дня.
Сложность приготовления
Легкая – не требует термической обработки.
Время приготовления
- Подготовка ингредиентов – 15 минут
- Сборка – 20 минут
- Пропитывание – 2–3 часа
Общее время: около 3 часов.
Калорийность
Примерно 280–320 ккал на 100 г.
Ингредиенты (на 8 порций)
- Вафельные коржи – 8 шт.
- Сметана 20% – 500 г
- Сахарная пудра – 120 г
- Ванильный сахар – 1,5 ч. ложки
- Клубника – 400 г
- Шоколад (для украшения) – 70 г
- Орехи (грецкие, фундук или миндаль) – 50 г
- Кокосовая стружка (по желанию) – 2 ст. ложки
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка крема
- В глубокой миске смешайте сметану, сахарную пудру и ванильный сахар.
- Взбейте массу венчиком или миксером до однородности и легкой пышности.
- При желании добавьте немного лимонного сока для легкой кислинки.
Шаг 2: Подготовка клубники
- Промойте клубнику под проточной водой и обсушите на бумажном полотенце.
- Нарежьте ягоды тонкими ломтиками или небольшими кусочками.
Шаг 3: Подготовка орехов и шоколада
- Грецкие орехи или фундук слегка обжарьте на сухой сковороде и измельчите ножом.
- Шоколад натрите на терке или растопите на водяной бане для украшения.
Шаг 4: Сборка торта
- Выложите первый вафельный корж на широкую тарелку и равномерно смажьте кремом.
- Разложите слой нарезанной клубники.
- Присыпьте небольшим количеством орехов.
- Накройте следующим коржом и повторите слои.
- Последний корж покройте кремом, украсьте клубникой, тертым шоколадом и орехами.
- При желании посыпьте кокосовой стружкой.
Шаг 5: Пропитывание
- Накройте торт пленкой и уберите в холодильник на 2–3 часа для пропитывания.
Полезные советы
- Сметану можно заменить на сливочный сыр для более плотного крема.
- Если клубника кисловатая, можно слегка припудрить ее сахарной пудрой.
- Добавьте в крем цедру апельсина или лимона для легкого цитрусового аромата.
- Попробуйте добавить слой сгущенного молока между коржами для более насыщенного вкуса.
- Орехи можно заменить на дробленые вафли для хрустящей текстуры.
Польза ингредиентов
Клубника – богата витаминами C и A, укрепляет иммунитет и улучшает обмен веществ.Орехи – содержат полезные жиры, белок и антиоксиданты. Шоколад – улучшает настроение и способствует выработке серотонина.
Вафельный торт с клубникой – это десерт, который всегда получается вкусным и эффектным. Он не требует особых навыков в кулинарии и готовится быстро, а результат порадует всю семью. Попробуйте приготовить этот легкий и ароматный торт – он станет прекрасным дополнением к чашке чая или кофе!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
