Великолепное сочетание нежного утиного мяса, карамелизированных орехов и апельсинового соуса делает это блюдо настоящим произведением искусства кулинарии. Утка в апельсиновом соусе с карамелизированными орехами — это утонченное и вкусное блюдо, которое идеально подходит для особых случаев и праздничных ужинов. Давайте познакомимся с рецептом этого великолепного блюда и приготовим его вместе.
Ингредиенты:
- 2 утиные грудки
- 1 стакан апельсинового сока
- 1/4 стакана белого вина
- 1/4 стакана карамельного сиропа
- 1 стакан грецких орехов
- 2 столовые ложки меда
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 чайные ложки крахмала
- 2 чайные ложки сахара
- Соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Начнем с приготовления маринада для утиной грудки. В глубокой миске смешайте апельсиновый сок, белое вино, карамельный сироп, соевый соус и мед. Добавьте немного соли и перца по вкусу. Этот маринад придаст утиному мясу невероятный аромат и вкус. Положите утиную грудку в маринад и оставьте на 30-60 минут в холодильнике.
- В это время приготовьте карамелизированные орехи. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте грецкие орехи. Обжаривайте их в течение нескольких минут, иногда помешивая. После того как орехи приобретут золотистый цвет, добавьте сахар и аккуратно помешивайте, чтобы орехи равномерно покрылись карамелью. Переложите готовые орехи на бумажное полотенце и оставьте остывать.
- Выньте утиную грудку из маринада и обсушите ее бумажным полотенцем. В этот момент предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Обжаривайте утиную грудку с обеих сторон до золотистой корки (по 2-3 минуты с каждой стороны).
- Переложите грудку в предварительно разогретую духовку и готовьте приблизительно 15-20 минут, до тех пор пока утиное мясо не станет нежным и пропеченным.
- Пока утка запекается в духовке, вернитесь к маринаду, оставшемуся после мяса. Добавьте крахмал и хорошо размешайте, чтобы создать соус. Готовьте соус на среднем огне до его загустения.
- После того, как утка будет полностью готова, выньте ее из духовки и дайте немного остыть. Готовность проверьте острым тонким ножом или шпажкой, после прокалывания, выделившийся сок должен быть прозрачным. Затем нарежьте утиную грудку на порции.
- Подавайте утиную грудку, поливая ее апельсиновым соусом и посыпая карамелизированными орехами. Это блюдо выглядит и вкусно, и изысканно.
Теперь у вас есть великолепное блюдо «Утка в апельсиновом соусе с карамелизированными орехами», которое порадует вас и ваших гостей своим богатым вкусом и ароматом. Не забудьте добавить к этому блюду подходящие гарниры, например, картофельный гратен или отварной рис. Свежие или запеченные овощи окажутся как нельзя кстати.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
