Уха — это одно из самых известных и вкусных русских блюд, приготавливаемых из свежего рыбного филе и ароматных овощей. В этой статье-рецепте мы предлагаем вам приготовить уху с лососем и овощами. Это блюдо идеально подходит для тех, кто ценит богатый вкус морепродуктов и хочет насладиться классическим русским вкусом.
Ингредиенты:
- 500 г свежего лосося, нарезанного на кусочки
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 средние моркови, нарезанные кружочками
- 2 средних картофелины, нарезанные кубиками
- 1 красный перец, нарезанный кубиками
- 1 зеленый перец, нарезанный кубиками
- 2 лавровых листа
- 4-5 горошин черного перца
- Соль по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 литра воды
- Свежая зелень (петрушка или укроп) для украшения
- Лимонные дольки для подачи (по желанию)
Инструкции:
- В большой кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до золотистой прозрачности.
- Добавьте морковь, картофель, красный и зеленый перцы в кастрюлю с луком. Обжаривайте овощи в течение 5-7 минут, до тех пор, пока они не станут немного мягкими.
- Влейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте лавровые листья, зерна черного перца и немного соли. Поварите на среднем огне до тех пор, пока овощи не станут мягкими, около 15-20 минут.
- Когда овощи готовы, добавьте кусочки свежего лосося в кастрюлю. Варите на низком огне еще 5-7 минут, пока лосось не станет нежным и прогреется.
- При подаче украсьте уху свежей зеленью (петрушкой или укропом). Подавайте с лимонными дольками для тех, кто предпочитает добавить кислинку в блюдо.
Наслаждайтесь традиционной русской ухой с лососем и овощами в холодные или прохладные дни!
Энергетическая ценность блюда:
Энергетическая ценность ухи с лососем и овощами может варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и их количества, а также от размера порции. Приведенные ниже значения являются приблизительными и могут быть адаптированы к вашему конкретному рецепту:
На 100 граммов блюда:
Калории: примерно 70-80 ккал
Белки: примерно 6-8 г
Жиры: примерно 2-3 г
Углеводы: примерно 6-8 г
Пищевые волокна: примерно 1-2 г
Обратите внимание, что лосось — это богатый источник белка и здоровых жирных кислот, что делает уху с лососем не только вкусным, но и питательным блюдом. Калорийность может изменяться в зависимости от способа приготовления и количества масла, использованного при обжаривании овощей.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
