Удон с креветками и овощами — это изысканное блюдо японской кухни, которое сочетает в себе насыщенные ароматы и полезные ингредиенты. Удон — пшеничная лапша, идеально подходящая для обжаривания с морепродуктами и свежими овощами. Это блюдо станет отличным выбором для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное и оригинальное в домашних условиях.
Сложность и время приготовления
Сложность: средняя
Время приготовления: около 30 минут
Калорийность на 100 грамм: около 200 ккал
Ингредиенты
- Лапша удон — 200 г
- Креветки очищенные — 300 г
- Болгарский перец — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 3 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль и черный перец — по вкусу
- Кунжут — для посыпки
- Зелёный лук — для украшения
Шаги приготовления
- Подготовка лапши. Отварите лапшу удон согласно инструкции на упаковке. Готовую лапшу откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и отставьте в сторону.
- Подготовка овощей. Очистите морковь, кабачок, лук и болгарский перец. Нарежьте их тонкими полосками или соломкой. Чеснок измельчите.
- Жарка креветок. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите креветки и обжаривайте их на среднем огне 2–3 минуты, пока они не станут розовыми. Переложите их на тарелку.
- Приготовление овощей. В ту же сковороду добавьте немного масла и обжарьте чеснок до аромата. Затем выложите подготовленные овощи и готовьте их 5–7 минут, пока они не станут мягкими, но останутся слегка хрустящими.
- Смешивание ингредиентов. Верните креветки в сковороду к овощам. Добавьте лапшу удон и влейте соевый соус. Тщательно перемешайте и прогревайте блюдо ещё 2–3 минуты.
- Подача. Выложите готовый удон с креветками и овощами на тарелки. Посыпьте кунжутом и мелко нарезанным зеленым луком.
Полезные советы
- Для более яркого вкуса можно добавить немного имбиря или острый соус чили.
- Если у вас нет лапши удон, её можно заменить на рисовую лапшу или спагетти.
- Используйте свежие креветки для более насыщенного вкуса, но подойдут и замороженные — просто заранее разморозьте их.
- Овощи можно варьировать в зависимости от предпочтений — отлично подойдут брокколи, грибы или стручковая фасоль.
- Для большего аромата можно добавить каплю кунжутного масла перед подачей.
Удон с креветками и овощами — это простое в приготовлении, но невероятно вкусное блюдо, которое украсит любой обед или ужин. Оно сочетает в себе яркие вкусы, пользу свежих ингредиентов и азиатский колорит. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь гармонией вкусов!
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
