Этот тыквенно-овсяный пирог-запеканка — прекрасный вариант для осеннего завтрака или полдника. Он сочетает в себе нежную текстуру тыквы, хруст миндаля и пользу овсяных хлопьев. Благодаря натуральной сладости тыквы, блюдо получается не только вкусным, но и полезным.
Время приготовления: 1 час 15 минут
Сложность: лёгкая
Ингредиенты:
- 400 г очищенной тыквы
- 150 г овсяных хлопьев
- 100 г миндаля (целого или в пластинках)
- 2 яйца
- 150 мл молока (или растительного молока)
- 2 столовые ложки мёда (или другого подсластителя по вкусу)
- 1 чайная ложка корицы
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Щепотка соли
- 2 столовые ложки сливочного масла (или кокосового масла)
Приготовление:
- Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте её кубиками. Поместите в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды и варите до мягкости, примерно 15-20 минут. После варки слейте воду и измельчите тыкву в пюре с помощью блендера или толкушки.
- В миске смешайте овсяные хлопья с разрыхлителем, корицей, мускатным орехом и щепоткой соли. Добавьте молоко, яйца и мёд. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
Введите тыквенное пюре в овсяную смесь и снова перемешайте до однородности. - Миндаль можно использовать как целым, так и в пластинках. Если хотите добавить больше хруста, миндаль можно предварительно обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.
- Разогрейте духовку до 180°C. Форму для запекания смажьте сливочным или кокосовым маслом. Вылейте овсяно-тыквенную смесь в форму, разровняйте поверхность.
Посыпьте пирог миндальными пластинками или цельными орехами. - Поставьте форму с пирогом в разогретую духовку и запекайте 35-40 минут, пока пирог не станет золотистым и не начнёт отходить от краёв формы. Проверьте готовность зубочисткой — она должна выходить из пирога сухой.
- Достаньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть. Подавайте тёплым с чашечкой чая или кофе. Можно дополнительно полить мёдом или йогуртом.
Полезные советы:
- Вместо мёда можно использовать кленовый сироп, сироп агавы или кокосовый сахар, чтобы сделать пирог более диетическим и веганским.
- Лучше использовать крупные хлопья, которые сохранят текстуру при запекании. Если у вас мелкие хлопья, можно немного уменьшить количество молока, чтобы пирог не стал слишком жидким.
- Если вы не любите миндаль, можно заменить его другими орехами, например, грецкими или кешью. Орехи добавят приятную хрустящую текстуру и дополнительные полезные жиры.
Тыквенно-овсяный пирог-запеканка с миндалём — это не только вкусный, но и питательный десерт или завтрак, который прекрасно подходит для холодного времени года. Тыква придаёт пирогу естественную сладость и нежность, овсяные хлопья делают его сытным, а миндаль добавляет хрустящую нотку. Этот рецепт можно легко адаптировать под свои вкусовые предпочтения, добавив другие орехи или заменив подсластители. Попробуйте и убедитесь, как вкусно может быть правильное питание!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
