Творожная запеканка — это не только сытное, но и полезное блюдо, идеально подходящее для поклонников правильного питания. В этой версии запеканки мы обойдемся без муки и манки, что сделает её более легкой и менее калорийной. С использованием творога, яиц и нескольких полезных добавок, вы сможете приготовить вкусное и питательное блюдо без лишних углеводов.
Уровень сложности
Приготовить творожную запеканку без добавления муки и манки не составит труда. Главная сложность заключается в правильном смешивании компонентов и в контроле времени запекания, чтобы она не стала слишком сухой или слишком влажной.
Время приготовления
Для приготовления творожной запеканки потребуется около 50-60 минут, включая время на подготовку ингредиентов и запекание в духовке.
Калорийность
100 грамм запеканки без муки и манки содержит приблизительно 120-150 калорий, в зависимости от жирности творога. Это отличный вариант для здорового завтрака или лёгкого десерта.
Рецепт пошагового приготовления
Сбор ингредиентов. Для приготовления запеканки вам понадобятся:
- 400 г творога (желательно нежирного или средней жирности)
- 2 яйца
- 100 г сметаны или натурального йогурта
- Стевия или мед (по вкусу)
- Немного ванилина или корицы для аромата
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- Вы можете добавить свежие или замороженные ягоды (например, чернику или клубнику) для дополнительного вкуса.
- Подготовка творога. Обратите внимание, чтобы творог был достаточно сухим. Если творог слишком влажный, используйте марлю, чтобы отжать лишнюю жидкость. Это поможет запеканке быть более воздушной.
- Приготовление массы. В глубокой посуде взбейте яйца с медом или стевией до получения однородной массы. Затем добавьте творог, тщательно перемешайте. Влейте сметану или йогурт, добавьте ванилин и разрыхлитель, перемешайте до получения кремовой консистенции.
- Запекание. Подготовьте форму для запеканки, смазав ее растительным маслом или застелив пергаментной бумагой. Выложите творожную смесь в форму, разровняв верх. Выпекайте в разогретой до 180C духовке около 40-50 минут. Запеканка должна приобрести золотистую корочку.
- Проверка готовности. Для проверки готовности используйте зубочистку. Если она выходит сухой, запеканка готова.
- Охлаждение и подача. Дайте запеканке немного остыть перед подачей. Это поможет ей лучше сохранить форму при нарезке. Подавайте запеканку как самостоятельное блюдо или с ягодами, йогуртом или медом.
Полезные советы
- Добавьте орехи или семена для усиления вкуса и текстуры.
- Используйте ягоды для разнообразия — они придадут запеканке свежесть и пикантный вкус.
- Следите за временем запекания. Не пережаривайте запеканку, чтобы она не стала слишком сухой.
Польза основного ингредиента
Творог является источником белка, кальция и витаминов группы B, что делает его незаменимым в рационе. Он помогает укреплять костную систему, поддерживать здоровье кишечника и способствует нормализации обмена веществ. В этой запеканке творог сохраняет все свои полезные свойства.
Творожная запеканка без муки и манки — это легкий и вкусный способ побаловать себя здоровым десертом или завтраком. Такой рецепт подойдет для всех, кто следит за питанием и хочет наслаждаться полезной пищей без лишних углеводов. Попробуйте приготовить её, и вы наверняка оцените ее вкус и пользу!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет
