В эпоху моды полезного питания тушение в мультиварке стало находкой для многих. Этот небольшой кухонный аппарат значительно упростил процесс приготовления вкусной и здоровой еды. Теперь, чтобы выполнить тушение в мультиварке, достаточно просто подготовить ингредиенты и нажать всего несколько кнопок. Столь упрощенная готовка стала находкой для многих групп пользователей, которые не имеют достаточно возможности или времени на приготовление еды. Среди них: работающие люди, родители новорожденных, люди со специальным питанием, те, кто находятся в процессе похудения и другие.
Тушение в мультиварке: если польза сомнительна
Тушение в мультиварке – процесс удобный и не требует постоянного присутствия кулинара. Простота эксплуатации, минимальный контроль во время приготовления сделали их полезным агрегатом для родителей новорожденных и всех, кто не имеет много времени на готовку. К тому же, они практически бесшумные и легкие в уходе, поддержании чистоты.
Функция отложенного старта приготовления и таймер с установкой на выключение значительно расширили возможности для тех, кто занят работой или занимается воспитанием детей. Вы можете загрузить в чашу ингредиенты и задать время старта приготовления. Тем временем уйти на работу, отвести ребенка на секцию или обучение, заняться спортом или отправиться на встречу с друзьями. К возвращению вас будет ждать готовая горячая еда. Это удобно, согласитесь!
А что же польза еды? Тушение в мультиварке – процесс бережной термической обработки без жарки. При приготовлении под закрытой крышкой используется относительно небольшое количество воды. Из-за тепла и давления она довольно быстро превращается в пар. Таким образом, особенно в сочетании с более коротким временем приготовления, приготовление под давлением оставляет намного больше питательных веществ, чем продукты, которые варятся на плите обычным способом.
Какие продукты можно и не рекомендуется тушить в мультиварке?
Тушение в мультиварке допустимо практически для любых продуктов. Большинство видов мяса отлично потушатся в этом приборе. Среди наиболее популярных:
- Свинина, говядина, телятина и другие виды мяса;
- Курица, утка или другая птица;
- Рыба морская и речная, озерная;
- Грибы;
- Овощи, корнеплоды;
- Сушеная фасоль, коричневый рис.
Тушение в мультиварке возможно для широкого ассортимента продуктов. Но есть и ограничения. Не рекомендуется готовить в агрегате продукты, которые выделяют большое количество пены. К таким стоит отнести:
- Горох;
- Овсяные хлопья;
- Яблочное пюре;
- Большинство видов пасты.
Эти продукты и некоторые другие вареные крупы, как пшеничная, ячневая крупа – не лучший выбор. Такие ингредиенты могут легко засорить клапан и создать потенциально опасное давление внутри прибора.
Как тушить в мультиварке?
Тушение в мультиварке предполагает разработанные программы, освоить которые под силу даже неопытным пользователям. Все, что необходимо сделать – изучить правила пользования и подготовить продукты. Очередность действий, примерно следующая:
- Подготовьте ингредиенты, используемые для тушения. Помойте мясо или птицу, рыбу, порежьте кусочками среднего размера. Замаринуйте основной ингредиент, если он мясной, в специях по вкусу.
- Почистите овощи или корнеплоды, которые планируете готовить с основным ингредиентом. Нашинкуйте мелкой нарезкой или среднего размера.
- Смажьте чашу небольшим количеством масла подсолнечного или сливочного.
- Выложите подготовленные ингредиенты в чашу слоями, смешанными или по вашему желанию.
- Если необходимо, добавьте воду. это относится к фасоли, рису в особенности. Овощи, грибы и мясо обычно выделяют достаточно соков для тушения. Если хотите получить соус или подливу, то и к ним добавьте ½ -1,5 стакана воды или бульона.
- Посолите, добавьте специи по вкусу.
- Закройте крышку мультиварки и установите программу тушение. Выберите вид продукта, программа сама задаст рекомендованное время. Если необходимо, внесите персональные настройки таймера, задайте программу отложенного старта приготовления.
- По окончанию программы откройте крышку и наслаждайтесь приготовленным блюдом.
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
