Тушеная капуста с томатной пастой — это простое, но очень вкусное и питательное блюдо. Это отличный вариант для обеда или ужина, когда хочется чего-то легкого, но сытного.
Время приготовления: около 40-50 минут.
Сложность приготовления: легкая.
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста – 1 головка (среднего размера)
- Лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Томатная паста – 2-3 ст. л.
- Вода или овощной бульон – 100-200 мл
- Растительное масло – для жарки
- Соль, черный перец – по вкусу
- Сахар – по вкусу (опционально)
- Лавровый лист, укроп, петрушка – для аромата
Пошаговое описание:
- Нарежьте капусту тонкой соломкой. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками или натрите морковь на крупной терке.
- На сковороде с растительным маслом обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте еще несколько минут.
- К луку и моркови добавьте капусту, перемешайте. Тушите на среднем огне под крышкой 10 минут, периодически помешивая.
- Введите в сковороду томатную пасту, соль, перец, сахар (при необходимости), лавровый лист и немного воды или бульона. Хорошо перемешайте.
- Тушите капусту под крышкой на медленном огне 20-30 минут до мягкости капусты. При необходимости добавьте еще воды или бульона.
- Перед окончанием тушения добавьте мелко нарезанный укроп и петрушку.
Тушеная капуста с томатной пастой – это вкусное и полезное блюдо, которое отлично сочетается как с мясными, так и с вегетарианскими гарнирами. Это блюдо может быть основным или дополнительным к вашему обеду или ужину. Наслаждайтесь его нежным вкусом и ароматом!
Полезные качества капусты
Капуста — это не только популярный овощ, но и настоящий кладезь полезных для здоровья свойств. Вот некоторые из наиболее значимых преимуществ капусты:
- Капуста содержит витамины C, K, а также витамины группы B. Она богата минералами, включая калий, магний и марганец.
- Капуста является отличным источником клетчатки, которая способствует здоровью пищеварительной системы, помогает предотвратить запоры и поддерживает здоровый микробиом кишечника.
- Низкое содержание калорий и высокое содержание клетчатки делают капусту идеальным продуктом для поддержания здорового веса и диеты для похудения.
- Капуста содержит антиоксиданты и другие вещества, которые обладают противовоспалительным эффектом.
- Антиоксиданты в капусте, такие как полифенолы и сульфорафан, могут способствовать снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.
- Благодаря высокому содержанию витамина C капуста может укреплять иммунную систему.
- Некоторые исследования показали, что соединения, найденные в капусте, особенно в крестоцветных овощах, могут иметь защитный эффект против определенных типов рака.
- Витамин C и другие антиоксиданты в капусте могут способствовать улучшению состояния кожи, защищая ее от повреждений свободными радикалами и способствуя производству коллагена.
Капуста — это не только универсальный ингредиент для многих блюд, но и мощный источник питательных веществ, который может принести значительные преимущества для здоровья.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
