Трёхслойное молочное желе – это красивый и вкусный десерт, который понравится как взрослым, так и детям. Слоистое желе состоит из разных по цвету и вкусу слоев, что делает его не только вкусным, но и привлекательным на вид. Этот десерт идеально подходит для праздничного стола или семейного ужина.
Время приготовления
Общее время: 3-4 часа (включая время на застывание)
Время активной готовки: 30 минут
Сложность средняя
Ингредиенты
- Желатин – 30 г
- Вода – 1 стакан (для набухания желатина)
- Молоко – 1 литр
- Сахар – 150 г (разделить на 3 части по 50 г)
- Какао-порошок – 2 ст. л.
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Клубничный сироп или клубничный сок – 200 мл
- Вода – 200 мл (для разведения сиропа)
- Свежие ягоды или мята – для украшения (по желанию)
Инструкция по приготовлению
Подготовка желатина:
- В небольшой миске замочите желатин в 1 стакане холодной воды и оставьте для набухания на 10-15 минут.
Приготовление первого слоя (ванильного):
- В небольшой кастрюле смешайте 300 мл молока и 50 г сахара.
- Нагревайте молоко на среднем огне, пока сахар не растворится, но не доводите до кипения.
- Добавьте ванильный сахар.
- Разогрейте набухший желатин на водяной бане или в микроволновке до полного растворения.
- Добавьте третью часть растворенного желатина в горячее молоко, хорошо перемешайте.
- Разлейте смесь по формочкам, заполнив их на треть.
- Оставьте для застывания в холодильнике на 1 час.
Приготовление второго слоя (шоколадного):
- В небольшой кастрюле смешайте 300 мл молока, 50 г сахара и какао-порошок.
- Нагревайте молоко на среднем огне, помешивая, пока сахар и какао полностью не растворятся.
- Добавьте вторую часть растворенного желатина в горячее молоко с какао, хорошо перемешайте.
- Остудите смесь до комнатной температуры.
- Вылейте шоколадный слой на застывший ванильный слой.
- Оставьте для застывания в холодильнике на 1 час.
Приготовление третьего слоя (клубничного):
- В небольшой кастрюле смешайте клубничный сироп или сок с 200 мл воды и 50 г сахара.
- Нагревайте на среднем огне, пока сахар не растворится.
- Добавьте оставшуюся часть растворенного желатина в горячий сироп, хорошо перемешайте.
- Остудите смесь до комнатной температуры.
- Вылейте клубничный слой на застывший шоколадный слой.
- Оставьте для застывания в холодильнике на 2-3 часа.
Подача:
- Выньте застывшее желе из холодильника.
- Украсьте свежими ягодами или мятой по желанию.
- Подайте желе прямо в формочках или аккуратно выньте из формочек, погрузив их на несколько секунд в горячую воду.
Советы
- Экспериментируйте с различными сиропами и соками для создания разных вкусовых и цветовых комбинаций.
- Для более насыщенного вкуса можно использовать сгущенное молоко вместо обычного молока в каждом из слоев.
- Чтобы желе легче вынималось из формочек, используйте силиконовые формы или перед заливкой слегка смажьте формочки растительным маслом.
Трёхслойное молочное желе – это яркий и вкусный десерт, который станет украшением любого стола.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
