Треска на гриле с кинзой и лаймом — это легкое и полезное блюдо, идеально подходящее для летнего обеда или ужина. Рыба приобретает неповторимый аромат благодаря маринаду из свежей кинзы и сока лайма, а гриль придаёт ей аппетитную корочку. Готовится это блюдо быстро и просто, что делает его отличным вариантом для занятых дней или дружеских встреч на природе.
Время и сложность приготовления
Время приготовления: 30 минут (плюс время на маринование — 30 минут)
Сложность: средняя
Ингредиенты
- Филе трески — 4 шт. (примерно по 150-200 г каждое)
- Лайм — 2 шт.
- Кинза (свежая) — 1 пучок
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Треску промойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Лаймы вымойте, один из них нарежьте ломтиками для украшения, а из второго выжмите сок.
- Кинзу мелко нарежьте.
- Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
- В глубокой миске смешайте сок одного лайма, нарезанную кинзу, чеснок и оливковое масло.
- Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
- Выложите филе трески в маринад, тщательно обмажьте каждое филе.
- Накройте миску пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.
- Разогрейте гриль до средней температуры.
- Смажьте решетку гриля небольшим количеством оливкового масла, чтобы рыба не прилипала.
- Выложите филе трески на решетку гриля.
- Готовьте рыбу на гриле по 4-5 минут с каждой стороны, до появления золотистой корочки и полной готовности. Важно не пережарить рыбу, чтобы она оставалась сочной.
- Выложите готовую треску на тарелки.
- Украсьте ломтиками лайма и свежей кинзой.
- По желанию, полейте рыбу оставшимся маринадом для усиления вкуса.
Секреты и рекомендации
- Используйте максимально свежую треску для лучшего вкуса и текстуры блюда.
- Для более насыщенного вкуса можно увеличить время маринования до 1 часа.
- Следите за температурой гриля, чтобы рыба готовилась равномерно и не подгорала.
- Вместо трески можно использовать другую белую рыбу, например, судака или хека.
- Добавьте в маринад немного молотого перца чили для легкой остроты или используйте смесь различных свежих трав, таких как петрушка и укроп.
- Треска на гриле отлично сочетается с легкими гарнирами, такими как салат из свежих овощей, киноа или рис.
Треска на гриле с кинзой и лаймом — это изысканное блюдо, которое можно легко приготовить дома. Оно идеально подойдет для тех, кто ценит свежий вкус и полезные ингредиенты.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
