Тосты с авокадо и лососем — это прекрасный вариант для здорового и сытного завтрака или легкого обеда. Авокадо добавляет нежный вкус и текстуру, а лосось — богатый источник омега-3 жирных кислот, необходимых для здоровья сердца и мозга. Дополнительным бонусом является сливочный соус, который придает тостам богатый и насыщенный вкус. В этой статье мы подробно рассмотрим рецепт тостов с авокадо и лососем под сливочным соусом.
Ингредиенты:
- 2 куска хлеба для тостов
- 1 авокадо
- 100 г лосося
- 50 г сливочного сыра
- 1/4 стакана сливок
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 зубчик чеснока
- Соль и перец по вкусу
Инструкции:
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Вырежьте куски лосося тонкими ломтиками. Обжарьте лосось в сковороде на оливковом масле до золотистого цвета, перевернув каждый ломтик через 2-3 минуты. Уберите с огня и поставьте в сторону.
- Разрежьте авокадо пополам, уберите косточку и выложите мякоть ложкой в миску. Добавьте лимонный сок и немного соли. Размягчите авокадо вилкой до состояния пюре.
- Натрите зубчик чеснока на мелкой терке. В маленькой кастрюльке смешайте сливочный сыр, сливки, чеснок, соль и перец. Разогрейте на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не станет гладкой и однородной.
- Поджарьте на тостере два куска хлеба до золотистого цвета.
- Смажьте каждый кусок тоста приготовленным ранее авокадо-пюре, затем выложите сверху равномерный слой обжаренного лосося.
- Полейте каждый тост сливочным соусом и нежно разрежьте вилкой, чтобы соус равномерно покрыл тост и лосось.
- Подайте тосты сразу же, пока они еще теплые и соус растекается.
Этот рецепт можно легко адаптировать, добавляя или убирая ингредиенты по своему вкусу. Например, можно добавить нарезанный помидор или огурец, чтобы придать тостам свежести и хрустящей текстуры. Также можно использовать другие виды рыбы вместо лосося, например, красную рыбу или тунца.
Авокадо является богатым источником мононенасыщенных жиров, которые способствуют улучшению здоровья сердца и снижению уровня холестерина в крови. Оно также содержит много пищевых волокон и витаминов, таких как витамин К, витамин С, витамин В6 и калий. Лосось — богатый источник омега-3 жирных кислот, которые снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и улучшают здоровье мозга.
Сливочный соус в этом рецепте придает тостам насыщенный и гладкий вкус. Однако, если вы хотите сделать более легкий и здоровый соус, можно заменить сливочный сыр на греческий йогурт или сметану, а сливки — на молоко или растительное молоко.
В целом, тосты с авокадо и лососем под сливочным соусом — это вкусный, сытный и питательный завтрак или легкий обед. Они идеально подходят для тех, кто следит за своим здоровьем и любит экспериментировать с разными вкусами и текстурами. Попробуйте этот рецепт дома и наслаждайтесь его богатым и насыщенным вкусом!
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
