Торт «Ферреро Роше» – это воплощение элегантности и богатого вкуса. Его основа – воздушные шоколадные коржи с дробленым фундуком, нежный крем с ореховой пастой и густая шоколадная глазурь. Этот десерт напоминает знаменитые конфеты Ferrero Rocher, сочетая насыщенный шоколад, орехи и бархатистую текстуру.
Торт получается не только невероятно вкусным, но и красивым, идеально подходит для особых случаев. Он требует немного времени на приготовление, но результат стоит каждой минуты!
Время приготовления:
Подготовка ингредиентов: 20 минут
Выпекание коржей: 30 минут
Остывание и сборка: 2–3 часа
Общее время: 4–5 часов
Сложность: средняяКоличество порций: 8–10
Ингредиенты
Для коржей:
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 180 г
- Мука – 150 г
- Какао-порошок – 50 г
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Сливочное масло – 80 г
- Фундук (мелко рубленый) – 100 г
Для крема:
- Маскарпоне – 300 г
- Сгущённое молоко – 150 г
- Ореховая паста (Nutella или аналог) – 200 г
- Взбитые сливки – 200 мл
Для глазури:
- Тёмный шоколад – 200 г
- Сливочное масло – 50 г
- Фундук (для украшения) – 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
- Подготовка орехов
Фундук подсушить на сухой сковороде или в духовке (180 C, 5 минут).
Очистить от шелухи, измельчить ножом или в блендере. - Приготовление теста
Взбить яйца с сахаром до пышной массы.
Влить растопленное сливочное масло, перемешать.
Добавить просеянные муку, какао и разрыхлитель.
Аккуратно вмешать дробленый фундук.
Разделить тесто на две формы (диаметр 20 см). - Выпекание коржей
Разогреть духовку до 180C.
Выпекать 25–30 минут до сухой зубочистки.
Остудить, разрезать пополам (должно получиться 4 коржа). - Приготовление крема
Маскарпоне взбить со сгущёнкой.
Добавить ореховую пасту, взбитые сливки.
Перемешать до однородности. - Сборка торта
Коржи смазать кремом, укладывая их друг на друга.
Обмазать кремом бока и верх.
Охладить в холодильнике 1 час. - Шоколадная глазурь
Растопить шоколад с маслом на водяной бане.
Полить торт сверху, дать глазури застыть.
Украсить дробленым фундуком.
Полезные советы
- Не перегревайте шоколад, иначе он может стать густым и зернистым.
- Фундук можно заменить на миндаль или грецкие орехи.
- Дайте торту настояться 6–8 часов в холодильнике – вкус станет насыщеннее.
Торт «Ферреро Роше» – это сочетание воздушных коржей, крема с ореховой пастой и густой шоколадной глазури. Этот десерт идеально подойдет для праздничного стола, впечатляя гостей насыщенным вкусом и ароматом!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
