Торт «Часы» на Новый 2024 год — это не только вкусное, но и символичное угощение. Оформление торта в виде часов отражает исчезновение старого года и начало нового. Это может быть классический кремовый торт, украшенный так, чтобы имитировать циферблат часов, указывающий на полночь. Вот идея рецепта:
Создание торта «Часы» — это замечательный способ добавить волшебства и праздничного настроения в новогоднюю ночь. Этот торт может стать центральным элементом вашего праздничного стола.
Время приготовления
Подготовка: 1 час
Время выпекания: 30-40 минут
Время охлаждения и украшения: 2-3 часа
Общее время: около 4-5 часов
Сложность средняя
Ингредиенты
Для бисквита:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
Для крема:
- 500 мл сливок для взбивания
- 1 стакан сахарной пудры
- Ванильный экстракт
Для украшения:
- Марципан или сахарная мастика для создания цифр и стрелок часов
- Пищевые красители
Пошаговое приготовление
- Взбейте яйца с сахаром до пышности, добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Выпекайте в форме, смазанной маслом, при 180°C около 30-40 минут. Остудите.
- Взбейте сливки с сахарной пудрой и ванилью до пышных пиков.
- Разрежьте бисквит на слои, промажьте каждый кремом.
- Окрасьте оставшийся крем в нужный цвет (обычно белый или серебристый) и покройте им весь торт. Используйте марципан или сахарную мастику для создания циферблата и стрелок часов. Можно также сделать цифры и стрелки из шоколада.
- Расположите цифры и стрелки так, чтобы стрелки указывали на полночь. Можно добавить искры или мерцающие элементы для создания праздничного эффекта.
Торт «Часы» станет не только вкусным дополнением к новогоднему столу, но и символизирует переход от старого года к новому, наполняя атмосферу волшебством и ожиданием чуда.
Секреты приготовления:
Приготовление торта «Часы» на Новый год требует внимания к деталям и творческого подхода. Вот несколько секретов и рекомендаций, которые помогут вам создать идеальный торт:
- Используйте свежие и качественные ингредиенты для приготовления бисквита и крема. Это особенно важно для яиц и сливок, так как они являются основой бисквита и крема соответственно.
- Для пышного бисквита важно хорошо взбить яйца с сахаром до увеличения объема в несколько раз. Это поможет воздуху проникнуть в тесто и сделать его легким и пористым.
- При добавлении муки и разрыхлителя к яичной смеси делайте это аккуратно и мягко, чтобы не выбить воздух из теста.
- Бисквит следует выпекать при равномерной температуре. Не открывайте духовку в процессе выпечки, чтобы избежать «оседания» бисквита.
- Позвольте бисквиту полностью остыть перед тем, как начать его резать и собирать торт. Горячий бисквит может ломаться и плохо впитывать крем.
- Взбивайте сливки с сахарной пудрой и ванилью до достижения плотной и стабильной текстуры.
- Для создания циферблата используйте марципан или сахарную мастику. Цифры и стрелки можно сделать из того же материала или использовать шоколад.
- Уделяйте внимание мелким деталям при оформлении торта, чтобы создать реалистичный и эффектный циферблат.
- Подавайте торт в холодном виде. Охлажденный торт легче нарезать и сохраняет форму.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить не только вкусный, но и красивый праздничный торт, который станет украшением вашего новогоднего стола.
Праздничного настроения и приятного чаепития!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
