Любите необычные вкусовые сочетания и удивлять окружающих? Приготовьте безумно вкусное томатное рагу с фасолью, фрикадельками и песто. Приготовить такой средиземноморский изыск по плечу каждому.
Компоненты кулинарного шедевра
Ингредиенты:
- Фарш из говядины и свинины – 300 гр.;
- Томаты в собственном соку нарезанные – 800 гр.;
- Фасоль белая консервированная – 800 гр.;
- Соус «Песто» – 130 гр.;
- Чеснок – 1 зубок;
- Вода – 250 мл;
- Перец молотый черный и соль – как сами предпочитаете.
Секреты идеального средиземноморского рагу
- Очищаем зубчик чеснока от шелухи. Пропускаем через кухонный пресс.
- Смешиваем с фаршем, солим и перчим по собственному вкусу. Тщательно перемешиваем. Чтобы он не прилипал к рукам, их надо периодически смачивать в воде. Формируем фрикадельки. Делаем фрикадельки. Они должны быть размером с грецкий орех. Выкладываем строго в 1 слой на тарелке с плоским дном, накрываем пищевой пленкой и отправляем на 15 мин. в холодильную камеру.
- Берем вместительную кастрюлю. Выливаем туда фасоль и томаты. Добавляем воду согласно рецептуре. Солим, ждем, когда закипит.
- Убавляем огонь до среднего уровня, кладем фрикадельки и варим около 10 мин.
- Раскладываем блюдо на порции. Добавляем 1 ст. л. соуса «Песто». Приправляем перцем. Хорошо посыпать сверху любой свежей зеленью.
Польза томатов в собственном соку
Томаты содержат полезное вещество ликопин. Оно способствует укреплению костей. Еще в них много калия. Этот элемент благотворно влияет на уровень кровяного давления, нормализуя его, укрепляет стенки ваших сосудов, происходит разжижение крови.
Фолиевая кислота проводит профилактику сердечных приступов и инсультов. Этот овощ помогает восстановить печень и легкие. Не советуем употреблять их слишком много. Иначе можно столкнуться с гастритом и проблемами с работой почек. Следите, чтобы срок годности не истек, а упаковка не утратила герметичность во избежание пищевого отравления.
Это интересно
Лучше приготовить томаты в собственном соку в домашних условиях из свежих плодов. Так вы гарантированно получите вкусный и безопасный для здоровья продукт.
Это блюдо итальянской кухни. Местные шеф-повара предпочитают свежие помидоры консервированным. Их легко готовить, их вкус безупречен.
Само название происходит от итальянского «pomodoro», что в переводе на русский язык означает «золотое яблоко».
Польза соуса «Песто»
Традиционно этот соус состоит из традиционных для средиземноморской кухни компонентов: кедровые орехи, сыр твердых сортов, лучше «Пармезан», чеснок, сок лимона, масло из оливок, свежий базилик, классический любой сыр. Нередко кедровые ядра заменяют арахисом, миндалем или грецкими. Каждые 100 гр. продукта содержат примерно 560 ккал.
В его составе много полезных для человеческого организма витамины и микроэлементы: марганец, витамины A, B, E, C и P, цинк, кальций, фосфор, медь, магний.
Соус «Песто» приводит к улучшению пищеварительных процессов, помогает вывести вредные для здоровья шлаков и токсинов, содержат антиоксиданты, они эффективно борются со свободными радикалами, вызывающими старение и провоцирующие заболевания. Помогают справиться с вирусными болезнями. Могут снизить повышенную температуру тела, стимулируют иммунитет, оказывает общее укрепляющее действие на весь организм.
С чем можно вкусно подавать соус «Песто»
Он сочетается с широкой палитрой разнообразных блюд. Попробуйте приправить им обычные макароны. Вы удивитесь, насколько необычным и восхитительным станет их вкус.
Сочетается эта заправка с любыми салатами, куда обычно входит майонез, как дополнение к картошке фри или хлебным палочкам, тушеные или запеченные в духовом шкафу, запеченная рыба и мясо. Они станут мягче и нежнее.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
