Этот теплый салат – настоящее гастрономическое удовольствие. Сочетание сладковатой жареной груши, ароматной свеклы и пикантного красного лука делает его необычным и насыщенным. Оно подойдет для легкого ужина и для праздничного стола.
Сложность приготовления
Простая – минимальное количество шагов и доступные ингредиенты.
Время готовки
- Подготовка: четверть часа
- Приготовление: 20 минут
Общее время: 35 минут
Калорийность
Примерно 180 ккал на 100 г.
Ингредиенты (на 2 порции)
- Груша – 1 шт.
- Свекла – 2 небольшие шт.
- Красный лук – 1 шт.
- Масло оливковое – 20 мл
- Мед натуральный – 1 ч. ложка
- Уксус бальзамический – 1 ст. ложка
- Орехи грецкие – 30 г
- Руккола – горсть
- Соль, черный перец – по усмотрению
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Подготовка ингредиентов
- Свеклу отварите, остудите, очистите и нарежьте тонкими дольками.
- Красный лук разделите на полукольца.
- Грушу разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2: Обжарка
- На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте грушу до золотистости (примерно 2–3 минуты с каждой стороны).
- В той же сковороде слегка карамелизируйте лук, добавив мед и немного бальзамического уксуса.
Шаг 3: Сборка салата
- Выложите на тарелку руколу, сверху распределите ломтики свеклы, жареную грушу и лук.
- Посыпьте салат грецкими орехами.
- Сбрызните оливковым маслом, добавьте немного бальзамического уксуса, посолите и поперчите по вкусу.
Полезные советы
- Свеклу можно запечь в фольге вместо отваривания – так она сохранит больше вкуса и полезных веществ.
- Грушу удобнее выбирать спелую, но плотную, чтобы она не развалилась при жарке.
- Для пикантности добавьте сыр фета или козий сыр – они отлично сочетаются с грушей.
- Орехи можно слегка поджарить на сухой поверхности – это усилит их вкус.
Польза ингредиентов
Груша богата клетчаткой, нормализует пищеварение и укрепляет иммунитет. Свекла содержит антиоксиданты, благоприятно влияет на сосуды и улучшает кровообращение. Красный лук – источник витамина C, поддерживает иммунную систему. Грецкие орехи богаты омега-3 жирными кислотами, полезными для сердца и мозга.
Теплый салат с жареной грушей, свеклой и красным луком – это гармоничное сочетание сладости, свежести и пикантности. Он легкий, полезный и необычный, что делает его отличным выбором для ужина или праздничного стола. Обязательно попробуйте этот рецепт и насладитесь его богатым вкусом!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
