Татарские пирожки «вак балиш» — это классическое блюдо татарской кухни, которое отличается нежным тестом и сладкой начинкой из риса, изюма и кураги. Это блюдо является популярным выбором для чаепития или завтрака и отличается неповторимым вкусом и ароматом.
Время приготовления: около 1 часа
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- 300 г муки
- 150 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1/2 ч.л. соли
- 50 г изюма
- 50 г кураги
- 50 г риса
- 50 г сахара
- Сахарная пудра для посыпки
Инструкции:
- Приготовление теста: Растопите сливочное масло в молоке. В большой миске смешайте муку, соль, яйцо и молочно-масляную смесь. Замесите мягкое и эластичное тесто. Накройте его пленкой и оставьте отдохнуть в теплом месте на 30 минут.
- Приготовление начинки: Замочите рис в теплой воде на 15 минут, затем отварите до готовности. Отцедите и остудите. Нарежьте курагу и изюм на мелкие кусочки. Смешайте рис, курагу, изюм и сахар.
- Формирование пирожков: Разделите тесто на небольшие кусочки. На столе посыпьте муку и раскатайте каждый кусочек теста в тонкий круг. На половину круга выложите начинку, затем сложите круг пополам и прижмите края, чтобы получить пирожок.
- Жарка пирожков: Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжаривайте пирожки с обеих сторон до золотистой корочки.
- Подача: Посыпьте пирожки сахарной пудрой перед подачей. Можно подавать как горячими, так и прохладными.
- Примечание: Татарские пирожки «вак балиш» отличаются нежным тестом и сладкой начинкой, что делает их прекрасным выбором для завтрака или чаепития.
Этот рецепт татарских пирожков «вак балиш» звучит восхитительно! Если у вас возникнут вопросы или вам понадобится помощь при приготовлении, не стесняйтесь обращаться!
Полезные качества блюда
Татарские пирожки «вак балиш» с рисом, изюмом и курагой могут быть полезными благодаря содержанию следующих компонентов:
- Углеводы: Рис, изюм и курага содержат углеводы, которые являются источником энергии для организма.
- Белки: Мука и яйцо, входящие в состав теста, содержат белки, необходимые для роста и восстановления тканей.
- Витамины и минералы: Курага и изюм содержат витамины группы В, калий, железо и другие полезные элементы, которые важны для здоровья.
- Пищевые волокна: Рис и сухофрукты содержат пищевые волокна, которые полезны для нормального функционирования пищеварительной системы.
- Антиоксиданты: Изюм и курага содержат антиоксиданты, которые помогают защищать клетки организма от вредного воздействия свободных радикалов.
Хотя это блюдо не является низкокалорийным из-за содержания сахара и масла в тесте, оно может быть вкусным угощением при умеренном употреблении.
Энергетическая ценность блюда
Энергетическая ценность татарских пирожков «вак балиш» может варьироваться в зависимости от размера и точного состава ингредиентов, но в среднем она составляет около 250-300 ккал на 100 грамм продукта. Поскольку в составе пирожков присутствует мука, масло, сахар и сухофрукты, блюдо относится к категории более калорийных десертов и лучше употреблять его с учетом общего рациона питания.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
