Тарталетки из рисовой бумаги — это оригинальная альтернатива традиционным закускам. Они подходят для тех, кто следит за питанием, избегает глютена или просто хочет удивить гостей. Благодаря своей хрустящей текстуре и возможности наполнения любыми ингредиентами, такие тарталетки станут универсальным блюдом на вашем столе. А ещё они легко готовятся и выглядят эффектно!
Время приготовления: 30 минут
Калорийность: ~120 ккал на 100 г
Сложность: легко
Ингредиенты на 12 тарталеток
- Листы рисовой бумаги — 6 шт.
- Оливковое масло — для смазывания
Начинка (по вашему выбору):
- Творожный сыр — 100 г
- Авокадо — 1 шт.
- Лосось слабосолёный — 100 г
- Зелень (укроп, руккола) — по вкусу
Полезные свойства тарталеток
- Рисовая бумага — лёгкий продукт с минимальным количеством калорий, что делает её идеальной основой для диетических закусок.
- Это отличный выбор для тех, кто исключил из своего рациона глютен.
Богатство полезных компонентов начинки:
- Авокадо: источник полезных жиров и витаминов E, C, группы B.
- Лосось: содержит омега-3 жирные кислоты, улучшающие состояние сердца и сосудов.
- Творожный сыр: богат белком и кальцием, который поддерживает здоровье костей.
- Зелень: насыщает блюдо антиоксидантами и придаёт свежий вкус.
Пошаговый рецепт
- Разрежьте каждый лист на две половины, чтобы получилось 12 частей.
На несколько секунд замочите половинки рисовой бумаги в тёплой воде, пока они не станут эластичными.
Подготовьте форму для маффинов. - Каждую половинку рисовой бумаги аккуратно уложите в ячейку формы, придавая ей форму корзиночки.
Смажьте корзиночки оливковым маслом с помощью кисточки.
Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 7–10 минут, пока тарталетки не станут золотистыми и хрустящими. - Очистите авокадо, удалите косточку, нарежьте мелкими кусочками и размешайте с творожным сыром.
Добавьте щепотку соли и перца по вкусу.
Нарежьте лосось тонкими полосками.
Промойте зелень и обсушите. - В каждую корзиночку добавьте 1–2 чайные ложки творожного крема.
Уложите сверху кусочек лосося.
Украсьте листиком рукколы или укропа.
Полезные советы
- Начинку можно варьировать, добавляя продукты по своему вкусу: крабовое мясо, маринованные овощи или даже сладкие ингредиенты, такие как ягоды и мёд.
- Не замачивайте её слишком долго, иначе она станет слишком мягкой и рвущейся.
- Для сохранения хрустящей текстуры начиняйте тарталетки непосредственно перед подачей.
Тарталетки из рисовой бумаги — это не только вкусно, но и полезно. Они помогут создать лёгкую атмосферу за столом, порадовать гостей и подчеркнуть вашу заботу о качестве блюд. Простота приготовления позволяет наслаждаться этим угощением в любое время года, а возможность экспериментировать с начинками сделает рецепт универсальным.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
