Ингредиенты:
- 8-10 маленьких тортильяс (тако)
- 500 г куриной грудки
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки куркумы
- Соль и перец по вкусу
- Мука для обсыпки цыпленка
- Разрыхлитель теста (сода)
- Масло для жарки
Для ананасовой сальсы:
- 1 свежий ананас
- 1 маленькая красная луковица
- 1 зеленый перец
- Сок половины лайма
- Соль и перец по вкусу
- Свежая мята (по желанию)
Для айоли:
- 1 желток
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 чайная ложка уксуса или лимонного сока
- 1 чайная ложка воды
- 200 мл нерафинированного растительного масла
- Соль по вкусу
Инструкция:
- Нарежьте куриную грудку на небольшие полоски. Приправьте паприкой, куркумой, солью и перцем.
- Обваляйте полоски куриной грудки в муке.
- Приготовьте тесто для обсыпки: смешайте разрыхлитель теста и муку.
- Обваляйте полоски куриной грудки в тесте.
- Разогрейте масло в сковороде и обжаривайте обсыпанные полоски цыпленка до золотистой корки. Выложите на бумажное полотенце.
- Для ананасовой сальсы: нарежьте ананас, лук и зеленый перец мелкими кубиками. Смешайте сок лайма, соль и перец. По желанию добавьте свежую мяту.
- Для айоли: в глубокой миске смешайте желток, горчицу, уксус или лимонный сок и воду. Постепенно, тонкой струйкой, добавляйте масло, постоянно взбивая венчиком. Доведите до консистенции айоли, добавьте соль по вкусу.
- Слегка подогрейте тортильи.
- Наполните тортильи хрустящим цыпленком, ананасовой сальсой и айоли.
- Подавайте тако горячими. Вы можете добавить свежую зелень, лаймовый сок и острый перец по желанию.
Это блюдо станет отличным вариантом для перекуса или ужина, сочетая в себе разнообразные текстуры и вкусы.
- Не забудьте предложить гостям ломтики лайма для дополнительной кислинки, которая хорошо сочетается с ананасовой сальсой и цыпленком.
- Подавайте тако на большой тарелке или подносе, украшенные свежими травами, красивыми ломтиками ананаса и лайма. Это придаст блюду аппетитный вид.
- Не стесняйтесь экспериментировать с составом ананасовой сальсы и добавлять другие ингредиенты, такие как манго, перец чили, кинза или базилик, чтобы придать блюду разнообразие вкусов и ароматов.
- Если вы хотите сделать это блюдо более питательным, добавьте в тортильи листья салата, нарезанные овощи, например, помидоры или огурцы.
- Не забудьте подавать тако вместе с соусом айоли на боку, чтобы гости могли по желанию добавить его в блюдо.
Тако с хрустящим цыпленком, ананасовой сальсой и классическим айоли — это яркое и ароматное блюдо, которое порадует ваших гостей и создаст праздничную атмосферу за столом. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом и внешним видом этой вкусной закуски!
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
