Кабачковая икра: рецепты с фото
24 июля 2018
Кабачковая икра может быть как самостоятельным блюдом, которое подается со свежим или обжаренным хлебом, так и дополнением к гарниру (гречке, картофелю, макаронам, рису) или мясу. Калорий минимум, пользы максимум.
Блины на воде: рецепты с фото
23 июля 2018
Простые и малокалорийные блинчики на воде – хороший вариант для завтрака или легкого ужина. Чтобы тесто не прилипало к сковороде, в него добавляют немного масла. Освоив базовые рецепты, можно попробовать блинчики с сытным или сладким припеком.
Пышки на скорую руку: рецепты с фото
23 июля 2018
Пышки на Руси готовят с давних времен. К примеру, из древней литературы известно, что такое блюдо часто подавали к столу Ивана Грозного. Изначально пышки выпекались в печи. Жарить их во фритюре начали только в 1835 году, после того, как русский крестьянин Бокарев произвел первое в стране растительное масло.
Отбивные из куриного филе: рецепты с фото
23 июля 2018
Существует много секретов приготовления куриных отбивных. Филе нарезают только поперек волокон, а при отбивании мясо рекомендуется положить в пакет — тогда оно будет меньше рваться, а кухня останется чистой. Отбивные обязательно надо просушить, иначе капли воды понизят температуру жарки. Когда отбивные готовятся на сковороде, заранее солить их нужно лишь в том случае, если от потери сочности их защищает кляр или панировка. Жарить надо на сильном огне, чтобы получилась аппетитная корочка, которая запечатывает поверхность мяса и не дает соку вытечь.