Рецепты блюд с курицей
Блюда из курицы отличаются разнообразием. Они довольно питательные и полезные. Это связано с тем, что птица содержит полноценный белок, который легко усваивается организмом, и отличается небольшой калорийностью. Этот источник нежирного белка рекомендуется включать в рацион спортсменов, тех, кто восстанавливается после травм и операций, детей, пенсионеров. Курица, в частности грудка, включается и в меню при похудении. Она отлично насыщает, но не отражается на фигуре лишними килограммами.
Что приготовить из курицы?
Рецепты блюд из курицы есть практически в каждой стране мира. Грузия, Франция, практически все страны Азии используют птицу в качестве основного вида мяса. Если вы думаете о том, как вкусно приготовить курицу, то обратите внимание на грузинские рецепты, среди которых есть всевозможные закуски, салаты, горячие и основные блюда. В них курочка может быть использована целиком или нарублена на порционные кусочки.
Горячие блюда из курицы прекрасно сочетаются с любыми гарнирами. Птица доходит до готовности гораздо быстрее, чем красное мясо. Кроме того, ее можно подвергать практически любому способу приготовления.
Очень вкусными и популярными во всем мире считаются:
- жареные кусочки в панировке;
- куриное филе, приготовленное на гриле или в фольге в духовке;
- тушеная мякоть в мультиварке.
Если вы любите запекать курицу целиком в духовке, то таких рецептов тоже представлено огромное количество. Ведь тушку можно просто выложить в духовку, а можно зафаршировать крупами, фруктами и овощами. Рецепты на второе из курицы в азиатском стиле придутся по нраву тем, кто любит пикантные блюда. В них сочетаются 4 вкуса: острое, кислое, сладкое и соленое.
Отдельное внимание стоит уделить супам из курицы. Они наваристые, в меру жирные и питательные. Куриный бульон считается одним из наиболее полезных. Ведь он помогает восстановиться после операций и используется в диетическом питании.
Салатов из курицы тоже довольно много. Птица может выступать заменой не только красному мясу, но и колбасе. Она отлично сочетается с различными овощами, зеленью, орехами, фруктами, молочными продуктами, морепродуктами, соусами. Поэтому салаты и закуски из нее очень разнообразны.