Сырный суп с колбасой – это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить достаточно быстро и просто. Этот суп отлично подходит для обеда или ужина, когда хочется чего-то горячего и ароматного. Сырный суп обладает кремовой текстурой и насыщенным вкусом, а добавление колбасы придаёт ему пикантность и делает блюдо более сытным.
Ингредиенты:
- Вода или куриный бульон – 1,5 литра
- Картофель – 3-4 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Колбаса (копчёная или варёная) – 200 г
- Плавленый сыр – 200 г
- Сыр твёрдый (по желанию) – 100 г
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Лавровый лист – 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
Время приготовления:
Подготовка: 10 минут
Приготовление: 30 минут
Общее время: 40 минут
Сложность: лёгкая
Пошаговый рецепт:
- Очистите картофель и нарежьте его кубиками среднего размера.
- Очистите морковь и нарежьте её небольшими кубиками или натрите на крупной тёрке.
- Лук очистите и мелко нарежьте.
- Нарежьте колбасу небольшими кубиками или ломтиками.
- В кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности.
- Затем добавьте морковь и продолжайте обжаривать овощи ещё 5-7 минут до мягкости.
- В кастрюлю к обжаренным овощам добавьте нарезанный картофель.
- Залейте воду или куриный бульон и доведите до кипения.
- Добавьте лавровый лист, уменьшите огонь и варите картофель до готовности (около 15 минут).
- После того как картофель сварится, добавьте в кастрюлю нарезанную колбасу.
- Перемешайте и дайте супу покипеть ещё 5 минут.
- Нарежьте плавленый сыр небольшими кусочками, чтобы он быстрее растворился в супе.
- Добавьте сыр в кастрюлю и помешивайте, пока он полностью не растворится.
- Если используете твёрдый сыр, натрите его на мелкой тёрке и добавьте в суп.
- Перемешивайте суп, пока сыр полностью не расплавится и не придаст супу кремовую текстуру.
- Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу.
- Убедитесь, что суп имеет нужную консистенцию и вкус, при необходимости добавьте ещё немного соли или перца.
- Нарежьте зелень (укроп, петрушку) и добавьте её в суп перед подачей.
- Зелень придаст блюду свежий аромат и красивый вид.
Советы и рекомендации:
- Для этого рецепта подойдут различные виды колбасы, но лучше использовать копчёную колбасу, которая придаст супу более насыщенный и пикантный вкус.
- Лучше использовать качественный плавленый сыр без добавок. Можно также использовать сырки, специально предназначенные для супов.
- Если хотите сделать суп более густым, добавьте немного больше сыра или уменьшите количество воды. Для более жидкого супа, наоборот, добавьте немного воды или бульона.
- Можно добавить в суп грибы, брокколи или цветную капусту для разнообразия вкуса и текстуры.
Сырный суп с колбасой – это простой и быстрый способ приготовить вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Этот суп отлично согревает и насыщает, а также позволяет экспериментировать с различными ингредиентами и приправами. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом нежного сырного супа с пикантной колбасой!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
