Сырный крем-суп — это идеальный выбор для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких ароматным и нежным блюдом. Этот суп не только вкусный, но и быстро готовится, а его бархатистая текстура делает его настоящим фаворитом на обеденном столе.
Ингредиенты
- Картофель — 300 граммов
- Лук репчатый — 1 штука
- Морковь — 1 штука
- Чеснок — 1 зубчик
- Плавленый сыр — 200 граммов
- Сливки (10-20%) — 150 мл
- Вода или куриный бульон — 1 литр
- Сливочное масло — 20 граммов
- Соль и перец — по вкусу
- Зелень для подачи (петрушка или укроп) — по желанию
Сложность и время приготовления
Сложность: низкая.
Время приготовления: 30-40 минут.
Пошаговый рецепт
- Очистите картофель, лук, морковь и чеснок. Картофель нарежьте кубиками, лук — мелкими кусочками, морковь натрите на терке, чеснок мелко нарежьте.
- В кастрюле растопите сливочное масло. Обжарьте лук и чеснок до мягкости, затем добавьте морковь и готовьте еще 3-4 минуты.
- Добавьте картофель и залейте водой или бульоном. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите до мягкости картофеля (около 15 минут).
- Плавленый сыр нарежьте кубиками или натрите на терке, затем добавьте его в кастрюлю. Помешивайте, пока сыр полностью не растворится.
- Влейте сливки и доведите суп до кипения, но не кипятите.
- С помощью погружного блендера измельчите суп до однородной кремовой консистенции.
- Добавьте соль, перец и зелень по вкусу. Если суп слишком густой, можно добавить немного воды или бульона.
- Разлейте суп по тарелкам, украсьте свежей зеленью и подавайте с гренками или хрустящим хлебом.
Калорийность
На 100 граммов сырного крем-супа приходится около 120-150 калорий, в зависимости от жирности сливок и типа сыра.
Полезные качества основного продукта
Сыр — это богатый источник кальция и белка. Он содержит витамины группы B, которые способствуют улучшению работы нервной системы, а также ценные аминокислоты. Использование натуральных ингредиентов делает этот суп не только вкусным, но и полезным.
Секреты и рекомендации
- Используйте качественный плавленый сыр без добавок. Можно заменить его сливочным сыром или добавить немного твердого сыра для усиления вкуса.
- Для более насыщенного вкуса используйте сливки с жирностью 20%, но если вы следите за калориями, подойдут и менее жирные варианты.
- Для разнообразия можно добавить в суп брокколи, цветную капусту или грибы.
- Щепотка мускатного ореха придаст супу изысканный аромат.
Сырный крем-суп — это универсальное блюдо, которое порадует своим вкусом и простотой приготовления. Он отлично подходит как для семейного ужина, так и для праздничного обеда. Попробуйте приготовить его сами — и вы обязательно влюбитесь в этот рецепт! Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
