Сырники – классическое блюдо, которое любят за их нежную текстуру и насыщенный вкус. Но если добавить в центр кусочек шоколада, они превращаются в настоящий десерт, который приятно удивит своим теплым и тягучим наполнением. Такой вариант отлично подойдёт для завтрака, полдника или уютного семейного чаепития.
Приготовление не сложное, а результат – потрясающий! Попробуйте этот рецепт, и он точно войдет в вашу кулинарную копилку.
Время приготовления
Общее время: 40 минут.
Активное время: 20 минут.Сложность приготовления
4/10 – легко, если следовать инструкциям.
Ингредиенты (на 4 порции, 8 сырников)
- Творог (5–9%) – 300 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 2 ст. ложки.
- Ванильный сахар – 1 ч. ложка.
- Мука – 3 ст. ложки + немного для обваливания.
- Разрыхлитель – 1⁄2 ч. ложки.
- Щепотка соли.
- Шоколад (тёмный, молочный или белый) – 50 г (по 1 маленькому кусочку на сырник).
- Масло растительное.
Инструкция
- Подготовка творожной массы
В глубокой посуде разотрите творог с сахаром и ванилином. Посолите.
Добавьте яйцо, тщательно перемешайте.
Постепенно всыпьте муку и разрыхлитель, замесите мягкое тесто. Оно должно быть немного липким, но держать форму. - Формирование сырников с начинкой
Разделите тесто на 8 частей.
Сформируйте из каждой из них лепёшку.
По центру положите кусочек шоколада, аккуратно защипните края.
Скатайте сырник в ровную шайбу. - Жарка
Сковороду разогрейте с небольшим количеством масла.
Обваляйте сырники в муке, лишнюю муку стряхните.
Обжаривайте на среднем огне с каждой стороны до румяной корочки.
Готовые сырники можно накрыть крышкой и оставить на 2 минуты, чтобы шоколад внутри стал более тягучим.
Подача
Лучше всего подавать горячими, чтобы шоколад оставался жидким. Можно дополнить:
- Сметаной или йогуртом.
- Ягодами (малина, клубника, черника).
- Мёдом или сиропом.
Полезные советы
- Чтобы тесто не липло к рукам, слегка смачивайте их водой.
- Для насыщенного вкуса используйте шоколад с высоким содержанием какао.
- Можно запечь сырники в духовке при 180 C 15–20 минут.
- Чтобы сырники были воздушными, не забивайте их мукой.
Полезные качества основного продукта
- Творог богат кальцием, белком и витаминами, полезен для костей и мышц.
- Шоколад содержит антиоксиданты, поднимает настроение и даёт энергию.
- Яйцо улучшает структуру теста, делая сырники мягкими и нежными.
Сырники с теплым шоколадом внутри – это сочетание классической выпечки и десерта. Они получаются мягкими, нежными и с приятной шоколадной начинкой. Приготовьте их близким
– и этот рецепт станет любимым в вашем доме!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
