Сырная запеканка с грибами и зеленью — это восхитительное блюдо, которое сочетает в себе нежный сыр, ароматные грибы и свежие зеленые травы. Это блюдо прекрасно подходит как для семейного обеда, так и для особых случаев, когда вы хотите угостить гостей чем-то вкусным и оригинальным. В этой статье мы подробно рассмотрим рецепт приготовления сырной запеканки с грибами и зеленью, а также узнаем, сколько времени потребуется на ее приготовление и какова сложность этого блюда.
Время приготовления: Около 60 минут.
Сложность приготовления: Средняя.
Пошаговый рецепт:
Ингредиенты:
- 500 г свежих грибов (лучше всего использовать шампиньоны или лисички)
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 столовых ложки масла оливкового
- 200 г сыра (лучше всего использовать смесь сыров, таких как моцарелла, чеддер и пармезан), натертого на мелкой терке
- 1 яйцо
- 250 мл сливок (жирностью 10-20%)
- 2 столовые ложки сметаны
- 2 столовые ложки муки
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения
Пошаговый рецепт:
- Подготовьте грибы, вымойте их и нарежьте на тонкие ломтики. Если используете большие грибы, нарежьте их на кубики.
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжаривайте лук до мягкости.
- Добавьте нарезанные грибы и чеснок в сковороду с луком. Обжаривайте их до того момента, пока они не потеряют большую часть своей влаги и не станут золотистыми. Посолите и поперчите по вкусу. Уберите с огня.
- В глубокой миске смешайте сливки, сметану, натертый сыр и муку. Хорошо размешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Влейте яйцо в массу из сливок и сыра, постоянно перемешивая. Это обеспечит хорошую связь ингредиентов.
- Добавьте обжаренные грибы и лук в сливочно-сырную массу. Тщательно перемешайте.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Перелейте смесь в форму для запекания. Выровняйте поверхность.
- Выпекайте запеканку в предварительно разогретой духовке примерно 30-35 минут или до того момента, пока она не приобретет золотистую корку и не станет упругой на ощупь.
- Когда запеканка готова, выньте ее из духовки и дайте немного остыть перед подачей.
- Подавайте сырную запеканку с грибами и зеленью, посыпанную свежемолотым черным перцем.
Это блюдо прекрасно подойдет в качестве закуски или гарнира.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
