Свиная корейка с чесноком и луком, запеченная в духовке, — это восхитительное блюдо, которое отличается насыщенным вкусом и ароматом. Приготовление свиной корейки в духовке делает мясо невероятно нежным и сочным, а чеснок и лук добавляют ему пикантности.
Этот рецепт идеально подходит для уютного семейного ужина или праздничного стола. Свиная корейка — мягкое и сочное мясо, которое прекрасно сочетается с ароматами чеснока и лука.
Время приготовления
Подготовка: 15 минут
Время приготовления: 1-1.5 часа
Общее время: около 1.5-2 часов
Сложность легкая
Ингредиенты
- 1 кг свиной корейки
- 4-5 зубчиков чеснока
- 2 большие луковицы
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло
- Различные травы и специи по желанию (например, тимьян, розмарин)
Пошаговое приготовление
- Промойте свиную корейку, обсушите бумажными полотенцами. Сделайте на мясе неглубокие надрезы.
- Натрите мясо солью, перцем и измельченным чесноком. Втерите специи и травы по вкусу. Оставьте мясо мариноваться на 30 минут.
- Нарежьте лук кольцами или полукольцами.
- Разогрейте духовку до 180°C. Выложите корейку в форму для запекания, добавьте лук вокруг мяса. Сбрызните все растительным маслом.
- Запекайте мясо в течение 1-1.5 часа. Периодически поливайте мясо выделившимся соком.
Подача
- Перед подачей дайте мясу «отдохнуть» около 10 минут. Нарежьте корейку на порционные куски и подавайте с овощным гарниром или картофелем.
Свиная корейка с чесноком и луком в духовке — это классическое блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Его аромат и вкус непременно вызовут восторг у ваших гостей.
Описание вкуса:
Запеченная свиная корейка с чесноком и луком в духовке — это блюдо с богатым, многослойным вкусом, которое станет настоящим украшением праздничного стола.
- Свиная корейка, приготовленная в духовке, обладает невероятно нежной и сочной текстурой. Медленное запекание позволяет мясу равномерно пропитаться ароматами и становиться мягким.
- Чеснок и лук добавляют мясу пикантности и глубины вкуса. Чеснок придает блюду остроту и аромат, в то время как лук становится сладким при запекании, обогащая общий вкус.
- Использование трав, таких как тимьян или розмарин, в маринаде для мяса добавляет ему изысканных пряных ноток.
- В процессе запекания на мясе образуется золотистая корочка, которая не только улучшает внешний вид блюда, но и добавляет текстурного контраста.
- Свинина по своей природе имеет жирный вкус, который при правильном приготовлении превращается в нежное, сливочное удовольствие.
- Соль и перец, использованные в маринаде, подчеркивают естественный вкус мяса и усиливают ароматы чеснока и трав.
Этот блюдо идеально подходит как для праздничного ужина, так и для семейного обеда. Оно хорошо сочетается с разнообразными гарнирами, такими как жареный или печеный картофель, овощные салаты или свежие овощи.
Гарниры к запеченной корейке
Гарниры к запеченной свиной корейке могут быть самыми разнообразными, в зависимости от ваших предпочтений и тематики ужина.
- Картофель, приготовленный любым способом, будет отличным дополнением к корейке. Особенно хорошо подойдут картофель фри, запеченный картофель с розмарином или пюре.
- Легкие овощные салаты с добавлением свежих овощей, зелени и оливкового масла отлично уравновесят богатство мясного блюда.
- Тушеная красная капуста или салат из свежей белокочанной капусты могут быть отличным дополнением.
- Гарнир из риса, киноа или гречки подойдет для тех, кто предпочитает более легкие и здоровые варианты.
- Запеченные овощи на гриле или тушеные овощи также могут стать прекрасным дополнением к мясу.
- Эти зерновые культуры отлично сочетаются с мясом и легко впитывают соусы и ароматы.
- Блюда из зеленых овощей добавят на стол яркие краски и обеспечат баланс питательных веществ.
- Для необычного сочетания попробуйте подать к корейке сладкие печеные фрукты.
Каждый из этих гарниров по-своему дополнит и подчеркнет вкус запеченной свиной корейки, делая ваше блюдо еще более изысканным и насыщенным.
Веселого Нового года!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
