Суп-пюре из картофеля с копченой колбасой и сыром — это простое и сытное блюдо, которое идеально подходит для ужина или обеда. Оно легко приготовить и имеет насыщенный вкус благодаря копченой колбасе и сыру.
Чтобы приготовить этот суп-пюре, вам понадобится:
- 4 средних картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 г копченой колбасы
- 500 мл куриного бульона
- 100 мл сливок
- 50 г тертого сыра (можно использовать любой мягкий сыр, например, чеддер или гауду)
- 2 столовые ложки оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Приступаем к приготовлению:
- Очистите и нарежьте картофель на мелкие кубики. Нарежьте лук и чеснок мелко.
- Разогрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте их до мягкости, примерно 5 минут.
- Добавьте картофель и колбасу в кастрюлю и обжарьте еще 5 минут, помешивая время от времени.
- Добавьте куриный бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите, пока картофель не станет мягким, примерно 20 минут.
- Добавьте сливки в кастрюлю и перемешайте.
- Используя погружной блендер, измельчите содержимое кастрюли до однородного состояния.
- Добавьте тертый сыр в кастрюлю и перемешайте до полного растворения.
- Посолите и поперчите по вкусу. Готовый суп-пюре подавайте горячим.
Секреты приготовления:
- Несмотря на то, что приготовление супа-пюре из картофеля с копченой колбасой и сыром может показаться довольно простым процессом, есть несколько советов, которые могут сделать это блюдо еще вкуснее:
- Выбирайте правильный сорт картофеля: для супа-пюре лучше всего использовать картофель сорта «резиновый», так как он содержит больше крахмала и хорошо держит форму при варке.
- Не переваривайте картофель: чтобы суп-пюре получился густым и кремообразным, картофель нужно варить до тех пор, пока он не станет мягким, но не развалится.
- Добавляйте копченую колбасу к концу приготовления: чтобы колбаса не разварилась и сохраняла свою текстуру, ее лучше добавлять к супу-пюре буквально за пару минут до подачи.
- Используйте высококачественный сыр: сыр добавляет в суп-пюре пикантность и кремовую текстуру, поэтому лучше выбирать сыр с насыщенным вкусом, таким как чеддер или пармезан.
- Не забывайте про специи: чтобы суп-пюре имел более насыщенный вкус, можно добавить различные специи, такие как чеснок, розмарин, тимьян или паприку.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить настоящий супер-вкусный суп-пюре из картофеля с копченой колбасой и сыром.
Энергетическая ценность блюда:
Энергетическая ценность супа-пюре из картофеля с копченой колбасой и сыром может различаться в зависимости от конкретных ингредиентов, используемых при приготовлении блюда. Однако в среднем, одна порция этого супа (около 350 г) содержит примерно:
Калории: 350-400 ккал
Белки: 15-20 г
Жиры: 15-20 г
Углеводы: 35-40 г
Кроме того, суп-пюре из картофеля с копченой колбасой и сыром содержит множество полезных питательных веществ, включая белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества. Он является хорошим источником витамина С, калия, фолатов и других витаминов и минералов. Однако следует учитывать, что этот суп также может содержать достаточное количество соли, поэтому людям, страдающим гипертонией или другими проблемами со здоровьем, необходимо употреблять его с осторожностью.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
