В холодное время года, когда душа требует утешения и тепла, ничто не может сравниться с горячей порцией насыщенного картофельного супа с ароматным луком-пореем. Этот суп обладает неповторимым, мягким вкусом и нежной текстурой, а сочетание картофеля с луком-пореем создаёт настоящее гастрономическое наслаждение. Простой и одновременно изысканный, этот суп станет идеальным решением для обеда или ужина.
Время приготовления: 40 минут
Сложность: Простая
Ингредиенты:
- Картофель — 4-5 шт.
- Лук-порей — 2 стебля
- Сливки 20% — 200 мл
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для подачи
- Вода или бульон — 1 л
Приготовление:
- Картофель очистить, нарезать кубиками.
- Лук-порей промыть, нарезать кольцами.
- На растительном масле обжарить лук-порей до мягкости.
- Добавить картофель, залить водой или бульоном.
- Варить до готовности картофеля, примерно 20-25 минут.
- С помощью блендера измельчить суп до гладкости.
- Добавить сливки, посолить, поперчить по вкусу. Если необходимо, довести до кипения.
- Подавать горячим, посыпав нарезанной зеленью.
На этом вкусный и питательный суп из картофеля и лука-порея готов! Наслаждайтесь его неповторимым вкусом и ароматом в окружении близких.
Лук-порей — интересные факты
Лук-порей — это интересное и полезное растение, которое имеет множество неповторимых свойств. Давайте рассмотрим несколько интересных фактов о луке-порее:
- Лук-порей считается одним из древнейших культивируемых растений. Его историческая родина — Средиземноморский регион. Этот лук выращивали в древнем Египте, Греции и Риме.
- Лук-порей является одним из национальных символов Уэльса. По одной из легенд, уэльские воины носили лук-порей на своих шлемах во времена битвы с саксами.
- Лук-порей используется не только в кулинарии, но и в традиционной медицине в качестве средства для лечения простуды и других недугов.
- Лук-порей имеет низкую калорийность и высокое содержание воды, что делает его отличным продуктом для диеты.
- Лук-порей содержит витамины А, С и К, а также источник железа, магния и фолиевой кислоты
- В отличие от многих других овощей, лук-порей может храниться довольно долго без потери своих вкусовых и питательных качеств.
- Лук-порей можно использовать практически в любых блюдах: супах, салатах, запеканках. Он добавляет блюдам особый нежный вкус и аромат.
Этот удивительный овощ стоит внимания не только из-за своего неповторимого вкуса, но и благодаря своей истории и полезным свойствам.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
