Стромболи – это итальянский рулет, который представляет собой запеченное тесто с начинкой. Обычно стромболи готовят с мясными ингредиентами, сырами и различными овощами, что делает его вкусным и сытным блюдом.
Ингредиенты:
- Тесто для пиццы — 500 г
- Прошутто или ветчина — 150 г
- Пепперони — 100 г
- Моцарелла — 200 г
- Пармезан — 50 г
- Сладкий перец — 1 шт.
- Красный лук — 1 шт.
- Черные оливки — 50 г
- Итальянские травы — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Томатный соус — 100 мл
- Яичный желток — 1 шт.
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Если используете готовое тесто, разморозьте его до комнатной температуры. Если готовите тесто самостоятельно, замесите его заранее и дайте ему подняться.
- Нарежьте прошутто или ветчину тонкими ломтиками.
- Пепперони нарежьте кружочками.
- Моцареллу натрите на крупной терке.
- Пармезан натрите на мелкой терке.
- Сладкий перец очистите от семян и нарежьте тонкими полосками.
- Красный лук очистите и нарежьте полукольцами.
- Черные оливки нарежьте кружочками.
- Чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
- Посыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки.
- Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 0,5 см.
- Смажьте поверхность теста оливковым маслом и равномерно распределите мелко нарезанный чеснок.
- Оставляя примерно 2 см по краям, смажьте тесто томатным соусом.
- Равномерно распределите натертую моцареллу по всему тесту.
- Выложите ломтики прошутто или ветчины, а затем пепперони.
- Равномерно распределите сладкий перец, красный лук и черные оливки.
- Посыпьте начинку итальянскими травами, солью и перцем.
- Посыпьте начинку натертым пармезаном.
- Аккуратно начните сворачивать тесто с начинкой в рулет, начиная с одной из длинных сторон. Старайтесь скручивать плотно, чтобы начинка не высыпалась.
- Подверните концы рулета и хорошо защипните их, чтобы начинка не вытекала при выпекании.
- Переложите стромболи на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Взбейте яичный желток и смажьте им поверхность рулета.
- Сделайте несколько небольших надрезов на верхней части стромболи, чтобы пар мог свободно выходить.
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Поместите стромболи в духовку и выпекайте около 25-30 минут, пока корочка не станет золотистой и хрустящей.
- Выньте стромболи из духовки и дайте ему немного остыть перед нарезкой.
- Нарежьте рулет на порционные кусочки и подавайте горячим. Стромболи отлично сочетается с томатным соусом или любым другим соусом на ваш вкус.
Советы и рекомендации:
- Экспериментируйте с начинкой, добавляя свои любимые ингредиенты: грибы, шпинат, артишоки, различные виды сыра.
- Для более пикантного вкуса используйте соус песто вместо томатного соуса.
- Можно использовать готовое тесто для пиццы, что значительно упростит процесс приготовления.
Стромболи — это универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любые вкусовые предпочтения. Это отличный вариант для семейного ужина, пикника или вечеринки. Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусной и сытной едой.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
