Стейк из тунца — это изысканное блюдо, которое добавит элегантности вашему новогоднему столу. Тунец, приготовленный правильно, имеет нежную текстуру и богатый вкус, который хорошо сочетается с различными гарнирами и соусами.
Время приготовления: около 30 минут
Сложность: средняя
Ингредиенты:
- Стейки тунца — 2 штуки (по 200-250 г каждый)
- Оливковое масло — для жарки
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
- Чеснок — 2 зубчика
- Свежий тимьян или розмарин — по вкусу
- Соль и черный перец — по вкусу
Для подачи:
- Лимонные дольки
- Зелень для украшения
- Соус по выбору (например, соевый или кремовый с чесноком)
Пошаговое приготовление:
- Стейки тунца вымойте и обсушите бумажным полотенцем.
- Смешайте оливковое масло с лимонным соком, измельченным чесноком, тимьяном или розмарином, солью и перцем.
- Маринуйте стейки в смеси в течение 15-20 минут.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла.
- Выложите стейки на сковороду и жарьте с каждой стороны по 2-3 минуты для достижения степени прожарки medium rare или до желаемой готовности.
Подача:
- Подавайте стейки тунца горячими, украсив лимонными дольками и свежей зеленью.
- Дополните блюдо выбранным соусом и гарниром на ваш вкус (например, свежими овощами, рисом или салатом).
Стейк из тунца — это прекрасный выбор для новогоднего ужина. Он не только вкусен и выглядит эффектно, но и является источником полезных жирных кислот омега-3. Это блюдо наверняка порадует любителей морепродуктов и сделает ваш праздничный стол особенно изысканным.
А вы знали, что тунец…
- Тунцы являются одними из самых быстрых рыб в океане. Некоторые виды, такие как синий тунец, могут развивать скорость до 75 км/ч.
- Тунцы известны своей способностью мигрировать на огромные расстояния. Они могут путешествовать через целые океаны в поисках пищи или для размножения.
- В отличие от большинства других рыб, тунцы являются частично теплокровными. Это означает, что они могут регулировать температуру своего тела, что помогает им охотиться в более холодных водах.
- Некоторые виды тунца, особенно атлантический синий тунец, подвергаются угрозе из-за чрезмерного промысла. Это привело к снижению их популяции и поставило их под угрозу исчезновения.
- Тунец — популярный продукт питания, богатый белками и омега-3 жирными кислотами, которые полезны для сердца и сосудов.
- Тунцы могут достигать внушительных размеров. Например, синий тунец может весить более 450 кг.
- Тунец занимает важное место в мировой кулинарии, особенно в японской кухне, где он используется в суши и сашими.
Эти факты делают тунца не только интересным объектом для изучения, но и ценным источником питательных веществ, а также напоминают о необходимости ответственного подхода к морскому промыслу и сохранению видов.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
