Спагетти с томатным соусом и свежими овощами — это классическое и всеми любимое итальянское блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Сочные помидоры, свежие овощи и ароматные специи сочетаются с ароматными спагетти, создавая блюдо, которое удовлетворит ваши вкусовые пристрастия. В этой статье мы подробно расскажем вам, как приготовить спагетти с томатным соусом и свежими овощами, шаг за шагом.
Ингредиенты:
- 250 гр. спагетти
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- 1 красный лук, мелко нарезанный
- 1 красный перец, нарезанный полосками
- 1 морковь, нарезанная тонкими ломтиками
- 1 цукини, нарезанный полукольцами
- 400 гр. консервированных помидоров
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- Соль и перец по вкусу
- Свежий базилик и тертый пармезан для подачи
Шаги приготовления:
Шаг 1: Приготовление спагетти
- В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варите спагетти до аль-денте, согласно инструкции на упаковке. Откиньте на дуршлаг и оставьте спагетти в стороне.
Шаг 2: Приготовление томатного соуса с овощами
- В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
- Добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанный красный лук. Обжарьте их в течение 2-3 минут до мягкости и аромата.
- Добавьте нарезанный красный перец, морковь и цукини в сковороду. Обжарьте овощи на среднем огне в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими, но сохранят некоторую хрустящую текстуру.
- В сковороду добавьте консервированные помидоры, сахар, сушеный базилик, соль и перец по вкусу. Перемешайте ингредиенты, чтобы соус равномерно распределился по овощам.
- Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте его на слабом огне примерно 10-15 минут, чтобы соус немного загустел и ароматы соединились.
- После приготовления соуса добавьте отваренные спагетти в сковороду с овощами и соусом. Перемешайте все ингредиенты, чтобы спагетти равномерно покрылись соусом.
- Готовый блюдо разлейте по тарелкам. Подайте спагетти с томатным соусом и свежими овощами горячим. Посыпьте каждую порцию свежим базиликом и тертым пармезаном для дополнительного аромата и вкуса.
Спагетти с томатным соусом и свежими овощами — это прекрасное блюдо, которое можно приготовить в течение короткого времени и наслаждаться его вкусом и ароматом. Комбинация спагетти, сочного томатного соуса и свежих овощей создает блюдо, богатое витаминами и питательными веществами. Приготовьте этот рецепт на каждый день и насладитесь простотой и вкусом итальянской кухни прямо у себя дома.
Как подобрать спагетти?
Подбор спагетти может зависеть от нескольких факторов, таких как текстура, форма и время приготовления. Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам подобрать спагетти:
- Тип спагетти: Существует большое разнообразие типов спагетти, от тонких и длинных до более толстых и коротких. Определенные типы спагетти лучше подходят для определенных блюд. Например, тонкие спагетти, такие как «спагетти № 7» или «ангелов волосы», идеально подходят для легких соусов, в то время как более толстые спагетти, такие как «спагетти № 5» или «спагетти № 8», хорошо сочетаются с более плотными соусами.
- Форма спагетти: Спагетти могут иметь разные формы, от классической цилиндрической до спиральной или прорезиненной. Выбор формы зависит от вашего предпочтения и того, как соус будет лучше прилипать к спагетти. Например, спиральные спагетти, такие как фусилли или ротини, могут удерживать больше соуса благодаря своей текстуре.
- Время приготовления: Разные типы спагетти имеют разное время приготовления. Указания по времени приготовления можно найти на упаковке. Если вы предпочитаете спагетти с аль-денте, то следуйте рекомендуемому времени приготовления, чтобы они были немного жестковатыми на прикус.
- Качество и марка: Выбор хорошего качества спагетти может существенно повлиять на конечный результат. Известные марки спагетти обычно обеспечивают более сбалансированную текстуру и вкус. Рекомендуется выбирать спагетти из качественной пшеницы, которая обеспечивает хорошую упругость и прочность.
- Персональные предпочтения: Не забудьте учесть свои собственные предпочтения при выборе спагетти. Вы можете экспериментировать с разными типами и формами, чтобы найти свою любимую комбинацию.
Наслаждайтесь вкусной и сытной едой. Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
