Сорбет из манго — это освежающий и экзотический десерт, который порадует вас своим насыщенным фруктовым вкусом и легкой текстурой. Приготовление сорбета не требует мороженицы, и с минимальным набором ингредиентов вы сможете быстро создать этот яркий и вкусный десерт у себя дома. Манго — это не только вкусно, но и полезно, ведь он богат витаминами и антиоксидантами.
Время приготовления и сложность
Время приготовления: 10 минут (плюс время на заморозку, около 3-4 часов)
Сложность: легкая
Ингредиенты
- 3 крупных манго (примерно 800-900 г мякоти)
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 стакана воды
- 2 ст.л. лимонного сока
- Листики мяты для украшения (по желанию)
Пошаговый рецепт
- Очистите манго, удалите косточку и нарежьте мякоть на кубики.
- В небольшой кастрюле смешайте воду и сахар. Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Затем дайте сиропу остыть.
- В блендере или кухонном комбайне поместите кубики манго, остывший сахарный сироп и лимонный сок.
- Взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы. Убедитесь, что смесь стала полностью гладкой.
- Перелейте полученную массу в контейнер с крышкой, пригодный для заморозки.
- Поставьте контейнер в морозильник на 3-4 часа, периодически помешивая каждые 30-45 минут в течение первых двух часов, чтобы предотвратить образование крупных кристаллов льда.
Подача
- Достаньте сорбет из морозильника за 5-10 минут до подачи, чтобы он немного размягчился.
- Используйте ложку для мороженого, чтобы сформировать шарики.
- Подавайте сорбет в креманках или стеклянных бокалах.
- Украсьте свежими листиками мяты для придания дополнительного аромата и цвета.
Советы
- Регулируйте количество сахара в зависимости от сладости манго и ваших предпочтений.
- Добавьте немного ванильного экстракта или свежего имбиря для дополнительного аромата.
- Если сорбет получился слишком твердым, дайте ему постоять при комнатной температуре несколько минут перед подачей.
Историческая справка
Манго — это фрукт, который выращивался в Южной Азии на протяжении более 4000 лет. Его богатый вкус и аромат сделали его любимым плодом в кухнях разных культур. Сорбет, как и другие замороженные десерты, имеет долгую историю, начиная с древних времен, когда использовали снег и лед для охлаждения фруктовых соков.
Сорбет из манго объединяет в себе богатую историю и культуру, предлагая современный взгляд на классический десерт. Это идеальный способ насладиться вкусом манго в освежающей и легкой форме.
Приятного аппетита и наслаждайтесь своим домашним сорбетом из манго!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
