Солянка из капусты в мультиварке – это сытное и ароматное блюдо, которое легко приготовить, используя свежие овощи и мясо. Этот рецепт станет отличным вариантом для обеда или ужина. Солянка получается очень вкусной благодаря длительному томлению в мультиварке, которое позволяет ингредиентам полностью раскрыть свои вкусовые качества.
Ингредиенты:
- Белокочанная капуста — 1 небольшой кочан (около 1 кг)
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Соленые огурцы — 3 шт.
- Мясо (свинина или говядина) — 500 г
- Колбаса копченая — 200 г
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
- Вода — 200 мл
- Уксус (9%) — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
Пошаговый рецепт:
- Мелко нашинкуйте капусту. Если капуста слишком жесткая, можно слегка помять ее руками.
- Лук очистите и нарежьте полукольцами. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
- Перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу и нарежьте кубиками.
- Нарежьте огурцы тонкими полосками или кубиками.
- Нарежьте мясо небольшими кусочками. Колбасу нарежьте кружочками или полукольцами.
- Включите мультиварку на режим «Жарка» или «Выпечка». Влейте растительное масло.
- Обжарьте мясо до золотистой корочки, затем добавьте лук и морковь. Жарьте, помешивая, до мягкости овощей.
- Добавьте сладкий перец и помидоры, продолжайте жарить еще 5 минут.
- Выложите в мультиварку нашинкованную капусту и соленые огурцы. Хорошо перемешайте.
- Добавьте томатную пасту, уксус, сахар, соль, черный молотый перец и лавровый лист. Снова перемешайте.
- Влейте воду, закройте крышку мультиварки.
- Включите режим «Тушение» на 1,5-2 часа. Время тушения зависит от мягкости капусты и типа мяса. За это время все ингредиенты хорошо пропитаются ароматами и соками друг друга.
- Готовая солянка: За 10 минут до окончания приготовления добавьте нарезанную копченую колбасу и зелень. Перемешайте.
- Подача: Подавайте солянку горячей. Она отлично сочетается со свежим хлебом, сметаной и зеленью.
Советы и рекомендации:
- Для солянки можно использовать любое мясо по вашему вкусу – свинину, говядину, курицу. Также можно комбинировать несколько видов мяса.
- Можно добавить другие овощи, такие как грибы, сельдерей или баклажаны, чтобы разнообразить вкус солянки.
- Если вы любите более насыщенный вкус, добавьте копчености в начале приготовления вместе с мясом.
Солянка из капусты в мультиварке – это простое в приготовлении, но невероятно вкусное и сытное блюдо. Благодаря использованию мультиварки, процесс приготовления становится еще проще, а результат неизменно радует. Попробуйте приготовить солянку по этому рецепту, и она наверняка станет одним из ваших любимых блюд.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
