Сочные котлеты из свиного фарша — это классическое блюдо, которое идеально подойдет для семейного обеда или ужина. Приготовленные на сковороде, эти котлеты сохраняют свою сочность и насыщенный вкус. Они могут подаваться с различными гарнирами, такими как картофельное пюре, гречка или свежие овощи.
Время приготовления составляет около 30-40 минут
Cложность рецепта средняя, что делает его доступным даже для начинающих кулинаров
Ингредиенты
- 500 г свиного фарша
- 1 большая луковица
- 1 яйцо
- 2-3 столовые ложки панировочных сухарей
- 50 мл молока
- 2-3 зубчика чеснока
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 чайная ложка сушеного майорана или тимьяна
- 2 столовые ложки растительного масла для жарки
- Немного муки для панировки (по желанию)
Инструкции по приготовлению
- Лук мелко нарежьте или натрите на терке.
- Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте.
- В большой миске соедините свиной фарш, лук, чеснок, яйцо, панировочные сухари и молоко.
- Добавьте соль, перец и сушеный майоран или тимьян.
- Тщательно перемешайте фарш руками или ложкой, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Фарш должен получиться мягким и хорошо держать форму.
- Смочите руки водой и сформируйте из фарша котлеты размером с ладонь, слегка приплюснув их.
- Если хотите, обваляйте котлеты в муке, чтобы они приобрели красивую корочку при жарке.
- В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло.
- Выложите котлеты на сковороду и обжарьте их с каждой стороны по 4-5 минут до золотистой корочки.
- Чтобы котлеты оставались сочными, жарьте их на среднем огне, накрыв сковороду крышкой.
- Убедитесь, что котлеты полностью прожарились внутри. Для этого можно сделать надрез на одной из котлет — если мясо внутри светлое и без розового оттенка, котлеты готовы.
- После того как котлеты прожарились, переложите их на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
- Подавайте котлеты горячими, с любимым гарниром и свежими овощами или салатом.
- Можно также добавить ложку сметаны или кетчупа для более насыщенного вкуса.
Советы
- Чтобы котлеты получились еще более сочными, можно добавить в фарш немного натертого картофеля или мелко нарезанного кабачка.
- Вместо панировочных сухарей можно использовать размоченный в молоке белый хлеб — это придаст котлетам мягкость.
- Для разнообразия добавьте в фарш измельченные свежие травы, такие как петрушка или укроп.
Сочные котлеты из свиного фарша на сковороде — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое обязательно понравится всей семье. Они легко готовятся и всегда получаются удачными, даже если вы готовите их впервые. Этот рецепт станет отличной основой для экспериментов с добавками и специями, позволяя создавать новые варианты любимого блюда.
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
