Слойки с творогом из слоёного дрожжевого теста — это классическое и вкусное угощение, которое легко приготовить дома. Нежная, воздушная текстура теста и кремовая творожная начинка создают идеальное сочетание, которое подойдёт как для завтрака, так и для чая.
Время приготовления: 1 час 15 минут
Сложность: лёгкая
Ингредиенты:
- 500 г слоёного дрожжевого теста (готового)
- 1 яйцо (для смазывания)
Для творожной начинки:
- 300 г творога (лучше средней жирности)
- 1 яйцо
- 2-3 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- 1 ст. ложка сметаны (по желанию)
Для украшения:
- Сахарная пудра
- Ягоды или орехи (по желанию)
Приготовление:
- Разморозьте тесто, если оно заморожено. Для этого оставьте его на столе при комнатной температуре на 20-30 минут.
Разогрейте духовку до 200°C. - В миске смешайте творог, яйцо, сахар и ванильный сахар. Можно добавить немного сметаны для большей кремовой текстуры, но это необязательно. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции. Начинка не должна быть слишком жидкой.
- Раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины около 2-3 мм.
Нарежьте тесто на квадраты размером примерно 10х10 см.
В центр каждого квадрата выложите 1-2 ст. ложки творожной начинки.
Закройте слойку, согнув её по диагонали, чтобы получился треугольник, или сформируйте конверт. Хорошо защипните края, чтобы начинка не вытекла во время выпекания. Для красоты можно сделать узор на краях вилкой. - Взбейте яйцо и смажьте им верх слоек с помощью кулинарной кисточки. Это придаст готовым слоечкам аппетитный золотистый оттенок.
- Выложите слойки на противень, застеленный пергаментом, оставляя между ними небольшое расстояние — тесто при выпечке увеличится в размере.
- Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут до золотистого цвета.
- Когда слойки остынут, их можно посыпать сахарной пудрой для дополнительного аромата и красоты. Также для украшения подойдут свежие ягоды, орехи или даже капелька варенья поверх творожной начинки.
Полезные советы:
- Если творог слишком влажный, предварительно отожмите лишнюю жидкость или используйте более сухой творог.
- Чтобы тесто легко раскатывалось, перед использованием дайте ему немного полежать при комнатной температуре, но не переусердствуйте — тесто не должно стать слишком тёплым.
Слойки с творогом из слоёного дрожжевого теста — это сытное и ароматное угощение, которое понравится всей семье. Простота в приготовлении и универсальность начинки позволяют экспериментировать с вкусами и добавками, создавая каждый раз что-то новое. Сочетание нежного творога и хрустящего теста сделает этот десерт настоящим фаворитом на вашем столе!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
