Шоколадный торт с соусом из ягод — это искусство, объединяющее в себе богатство шоколада и свежесть ягод. Это блюдо прекрасно подходит для особых случаев и придает элегантность любому столу. В этой статье мы поделимся с вами рецептом этого великолепного десерта, который обязательно покорит ваше сердце и вкусовые рецепторы.
Шаг 1: Ингредиенты
Для этого потрясающего шоколадного торта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 200 г высококачественного темного шоколада
- 200 г сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 200 г муки
- 1 ч. ложка разрыхлителя теста
- 1 ч. ложка ванильного экстракта
- Щепотка соли
Для соуса из ягод:
- 300 г свежих ягод (клубника, малина, черника или другие на ваш выбор)
- 3-4 ст. ложки сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
- Вода (по необходимости)
Шаг 2: Приготовление теста
- Разломайте темный шоколад на кусочки и растопите его вместе с маслом на водяной бане или в микроволновке. Дайте остыть немного.
- В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования светлой и пышной массы.
- Постепенно вводите в яичную массу остывший шоколад с маслом, не прекращая взбивать.
- Добавьте ванильный экстракт и щепотку соли.
- Просейте муку вместе с разрыхлителем, добавьте в общую массу и аккуратно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
Шаг 3: Выпекание
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C и подготовьте форму для выпекания, смазав ее маслом и посыпав мукой.
- Вылейте тесто в форму и равномерно распределите его по всей поверхности.
- Выпекайте торт в предварительно разогретой духовке примерно 30-35 минут, или до тех пор, пока верх торта не станет упругим, а внутри останется нежным.
- Готовность проверьте деревянной палочкой или шпажкой. Аккуратно поместите ее в центр коржа и выньте — поверхность должна остаться сухой.
Шаг 4: Приготовление соуса
- В сотейнике смешайте свежие ягоды, сахар и лимонный сок.
- Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока ягоды не размягчатся и не образуется густой соус. При необходимости добавьте немного воды.
Шаг 5: Подача и сервировка
- Остудите торт после выпекания.
- Разрежьте получившийся бисквит на две части.
- Нижнюю обильно смажьте приготовленным соусом.
- Накройте второй половиной бисквита.
- Сверху украсьте тертым шоколадом или сахарной пудрой.
- Аккуратно разложите оставшиеся свежие ягоды.
- Подавайте порции торта на тарелках, украсив каждую ложку соусом из ягод и добавив свежие ягоды в качестве финального штриха.
Этот торт с соусом из ягод поразит вас своим богатым шоколадным вкусом, который отлично сочетается с кисло-сладким соусом из свежих ягод. Такой десерт станет отличным завершением любого праздничного ужина или просто вкусным угощением для себя и близких.
Энергетическая ценность (на 100 грамм):
Калории: около 350 ккал
Белки: около 5 г
Жиры: около 20 г
Углеводы: около 40 г
С этим шоколадным тортом и соусом из ягод каждый прием пищи превращается в настоящий праздник ваших вкусовых рецепторов. Наслаждайтесь этим изысканным десертом и дарите радость своим близким!
Приятного чаепития!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
