Ингредиенты:
- 100 г темного шоколада (70% какао)
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 2 желтка
- 100 г сахара
- 50 г муки
- 1 ч. ложка какао-порошка
- Немного масла и муки для формы
Для малинового соуса:
- 150 г малины (свежей или замороженной)
- 50 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
Инструкции:
- Разогрейте духовку до 200°C. Подготовьте формы для выпечки, смазав их маслом и посыпав мукой.
- Расплавьте шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновке до получения гладкой массы.
- В миске взбейте яйца, желтки и сахар до образования светлой и воздушной массы.
- Постепенно добавляйте расплавленную шоколадную смесь в яичную массу, тщательно размешивая каждый раз.
- Присыпьте муку и какао в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы избежать комков.
- Разлейте тесто в приготовленные формы.
- Выпекайте фонданы в разогретой духовке при 200°C в течение 10-12 минут. Время может немного варьироваться в зависимости от вашей духовки, цель — чтобы верх фонданов застыл, а середина осталась жидкой.
- Пока фонданы выпекаются, приготовьте малиновый соус. Для этого в маленькой кастрюле смешайте малину, сахар и лимонный сок. Разогрейте на среднем огне, периодически помешивая, пока малина не начнет распадаться и соус не загустеет.
- Когда фонданы готовы, осторожно выньте их из формы, перевернув на тарелки. Сразу подайте горячими с малиновым соусом.
Этот шоколадный фондан с малиновым соусом будет настоящим удовольствием для любителей сладостей.
Описание вкуса:
Шоколадный фондан с малиновым соусом — это настоящая деликатесная награда для ваших вкусовых рецепторов. Вот как можно описать его вкус:
- Внутри фондана скрывается горячая и нежная масса из темного шоколада. Это сочетание сладости и горечи шоколада создает великолепный баланс вкуса.
- Главная особенность фондана — его мягкий, почти жидкий центр. Это создает удивительный контраст с хрустящей корочкой снаружи.
- Малиновый соус добавляет к удовольствию от шоколада нотки свежести и кислинки. Малина придает соусу яркий фруктовый вкус и хорошо сбалансированный сладко-кислый оттенок.
- Общий вкус фондана слегка сладок, но не излишне. Сахар подчеркивает вкус шоколада и создает приятную сладкую нотку.
- Неповторимый аромат темного шоколада сливается с ароматом спелой малины, создавая манящее сочетание ароматов.
Этот десерт — настоящее удовольствие для гурманов и любителей шоколада. Когда вилка проникает внутрь фондана и вы ощущаете его мягкость и аромат, а затем добавляется свежесть и кислинка малинового соуса, это создает вкусовое волшебство, которое трудно забыть.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
