Шоколадные яйца с муссовой начинкой – это не только вкусный десерт, но и оригинальный способ удивить близких на Пасху или любой другой праздник. Внутри нежной шоколадной оболочки скрывается воздушный мусс, который буквально тает во рту. Этот десерт выглядит изысканно и может стать отличным украшением праздничного стола.
Сложность: средняя
Время приготовления: 2 часа (с учетом охлаждения)
Калорийность: около 320 ккал на 100 г
Ингредиенты:
Для шоколадной оболочки:
- 200 г темного шоколада (не менее 55% какао)
- 100 г белого шоколада (для украшения)
- Силиконовые или пластиковые формы для яиц
Для муссовой начинки:
- 200 мл сливок (33-35%)
- 100 г сливочного сыра (маскарпоне или крем-чиз)
- 50 г сахарной пудры
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 50 г фруктового пюре (малина, манго, клубника)
Пошаговое приготовление:
- Подготовка шоколадной оболочки
Разломайте темный шоколад и растопите его на водяной бане или в микроволновке импульсами по 15 секунд, помешивая.
Смажьте силиконовые формы растопленным шоколадом с помощью кисточки, покрывая стенки ровным слоем.
Отправьте формы в холодильник на 10 минут, затем нанесите второй слой шоколада, чтобы скорлупа была плотнее.
Оставьте охлаждаться на 30 минут. - Приготовление мусса
Взбейте сливки до мягких пиков.
В отдельной миске смешайте сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный экстракт.
Добавьте фруктовое пюре и аккуратно вмешайте взбитые сливки.
Переложите мусс в кулинарный мешок и уберите в холодильник на 20 минут. - Наполнение яиц
Осторожно извлеките шоколадные половинки из форм.
Наполните их муссовой начинкой, не доходя до краев.
Соедините две половинки, аккуратно нагрев края и прижав их друг к другу.
Отправьте яйца в холодильник на 1 час, чтобы они схватились. - Украшение
Растопите белый шоколад и нанесите полоски или узоры на поверхность яиц.
Можно дополнительно украсить съедобными бусинами, ореховой крошкой или посыпкой.
Полезные советы:
- Для более гладкой поверхности перед нанесением шоколада слегка прогрейте формы.
- Чтобы мусс получился воздушным, сливки должны быть холодными.
- Можно сделать разные начинки – добавьте в мусс карамель, ореховую пасту или даже легкий кофейный крем.
Чем полезен этот десерт?
- Натуральные ингредиенты – без лишних добавок.
- Менее сладкий вариант, чем магазинные шоколадные яйца.
- Можно экспериментировать с начинками и украшением!
Шоколадные яйца с муссовой начинкой – это стильный и вкусный десерт, который украсит любой праздник. Нежная текстура мусса в сочетании с хрустящей шоколадной оболочкой подарит вам настоящее наслаждение!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
