Шоколадные блины — это изысканное угощение, которое сочетает нежную текстуру, насыщенный аромат какао и приятную сладость. Они станут идеальным вариантом завтрака, полдника или даже десерта на праздничный стол. Этот рецепт отличается простотой в приготовлении, а результат непременно порадует всех любителей шоколада.
Ингредиенты
Чтобы приготовить 8–10 шоколадных блинов, вам понадобятся:
- Пшеничная мука — 220 г
- Какао — 3 ст. л.
- Сахар-песок — 3 ст. л.
- Куриные яйца — 2 шт.
- Молоко — 400 мл
- Кипяток — 100 мл
- Масло растительное — 20 мл.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Щепотка соли
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
Пошаговое приготовление
- Подготовка теста
В глубокой емкости смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, какао, разрыхлитель и соль. Какао лучше заранее просеять.
В отдельной миске слегка взбейте яйца, добавьте молоко и растительное масло, тщательно перемешайте.
Постепенно соединяйте сухую и жидкую смеси, помешивая венчиком. Влейте кипяток и ещё раз хорошо размешайте. Тесто должно получиться гладким, однородным.
Оставьте тесто на 15 минут, чтобы мука набухла и структура стала более эластичной. - Выпекание блинов
Сковороду разогрейте на среднем огне, слегка смажьте ее маслом.
Налейте небольшое количество теста, распределите по всей поверхности тонким слоем.
Жарьте блины по 1,5–2 минуты с каждой стороны.
Снимите блин со сковороды и выложите на тарелку, накрывая полотенцем, чтобы сохранить мягкость.
Повторите процесс с оставшимся тестом.
Полезные советы по приготовлению
- Дополнительная шоколадность. Если хотите сделать блины ещё более насыщенными, добавьте в тесто 50 г растопленного темного шоколада.
- Правильная консистенция. Если тесто кажется слишком густым, разбавьте его небольшим количеством молока или воды.
- Ароматные нотки. Можно добавить в тесто немного корицы или апельсиновую цедру для интересного вкуса.
- Полезная замена. Вместо сахара используйте мёд, кокосовый сахар или сироп топинамбура.
Идеи для подачи
Шоколадные блины можно подавать с различными добавками, которые подчеркнут их вкус:
- свежими ягодами (клубника, малина, черника);
- взбитыми сливками или сметаной;
- орехами и шоколадной крошкой;
- сгущённым молоком, мёдом или карамельным сиропом;
- натуральным йогуртом и кусочками банана.
Шоколадные блины — это превосходный десерт, который понравится как взрослым, так и детям. Они отлично подходят для завтрака, праздничного стола или уютного семейного чаепития. Попробуйте этот рецепт, экспериментируйте с начинками и наслаждайтесь домашней выпечкой! Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
