Фаршированные шампиньоны — это вкусное и элегантное блюдо, которое легко приготовить. Оно отлично подойдёт как для повседневного меню, так и для праздничного стола. В сочетании с нежной курицей и тягучим сыром шампиньоны превращаются в настоящее гастрономическое удовольствие. Попробуйте этот рецепт, чтобы порадовать себя и своих близких!
Сложность и время приготовления
Сложность: минимальная
Время приготовления: 40 минут
Калорийность на 100 грамм: около 120 ккал
Ингредиенты
- Шампиньоны крупные — 10–12 шт.
- Куриное филе — 200 г
- Сыр твёрдый — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Сметана или сливки — 2 ст. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Соль и черный перец — по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или укроп) — для украшения
Шаги приготовления
- Подготовка шампиньонов. Промойте грибы и аккуратно удалите ножки. Шляпки отложите в сторону, а ножки мелко нарежьте.
- Приготовление начинки. Нарежьте куриное филе и лук небольшими кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до мягкости. Добавьте курицу и обжаривайте 5–7 минут. Затем добавьте нарезанные ножки шампиньонов, измельченный чеснок, соль и перец. Жарьте еще 3 минуты. В конце вмешайте сметану или сливки.
- Подготовка шляпок. Разложите шляпки шампиньонов на противень, застеленный пергаментом. Немного посолите их внутри.
- Фаршировка. Наполните шляпки приготовленной начинкой. Сверху посыпьте натертым сыром.
- Запекание. Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте противень с шампиньонами в духовку и запекайте 15–20 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
- Подача. Готовые фаршированные шампиньоны выложите на блюдо и украсьте свежей зеленью. Подавайте горячими.
Полезные советы
- Для более яркого вкуса можно добавить в начинку немного мелко нарезанного болгарского перца или острого соуса.
- Если хотите сделать блюдо более диетическим, используйте йогурт вместо сметаны и сыр с низким содержанием жира.
- Остатки начинки можно использовать для приготовления соуса или намазки для бутербродов.
- Шампиньоны лучше выбирать крупные, чтобы их было удобно фаршировать.
- Подавать блюдо можно как самостоятельную закуску или с лёгким салатом.
Фаршированные шампиньоны с курицей и сыром — это универсальное блюдо, которое понравится всем. Его легко приготовить, а результат всегда выглядит эффектно и аппетитно. Попробуйте этот рецепт и убедитесь, насколько просто создавать кулинарные шедевры!
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
