Запеченная треска с лимоном и тимьяном — это изысканное, но при этом простое в приготовлении блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда. Треска, благодаря своему нежному мясу и мягкому вкусу, прекрасно сочетается с ароматическими травами и цитрусовыми.
Время приготовления: около 30 минут
Сложность: простая
Ингредиенты:
- Филе трески – 4 порции
- Лимон – 1 шт.
- Свежий тимьян – несколько веточек
- Оливковое масло – 2-3 ст. л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу
- Дополнительные травы (по желанию) – например, петрушка или розмарин
Инструкции:
- Предварительно разогрейте духовку до 200°C.
- Треску промойте, обсушите бумажными полотенцами.
- Лимон нарежьте тонкими кружочками.
- Чеснок мелко нарежьте или раздавите.
- Выложите филе трески на противень, покрытый пергаментной бумагой.
- Полейте рыбу оливковым маслом и равномерно посыпьте измельченным чесноком.
- Сверху уложите кружочки лимона и веточки тимьяна. При желании добавьте другие травы.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке около 15-20 минут или до тех пор, пока рыба не станет нежной и не будет легко разделяться на слои.
Подача:
Подавайте запеченную треску горячей, украсив свежей зеленью и ломтиками лимона.
Советы:
- Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины филе трески.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить к рыбе немного белого вина перед запеканием.
- Это блюдо хорошо сочетается с легкими гарнирами, такими как отварной картофель, киноа или свежие овощные салаты.
Эта запеченная треска с лимоном и тимьяном — отличный способ насладиться вкусной и здоровой пищей в кругу семьи.
Полезные качества трески
Треска — это не только вкусная, но и чрезвычайно полезная рыба, которая предлагает множество преимуществ для здоровья. Вот несколько ключевых полезных качеств трески:
- Треска является отличным источником высококачественного белка, который важен для построения и восстановления мышц, а также для поддержания здоровья костей, кожи и волос.
- Треска содержит очень мало жира, что делает её идеальным выбором для тех, кто следит за своим весом или холестерином.
- Эта рыба богата витаминами группы B, особенно B12 и B6, которые необходимы для поддержания здоровья нервной системы. Также в ней содержатся важные минералы, такие как фосфор, селен, и йод.
- Хотя треска содержит меньше омега-3, чем жирные сорта рыбы, такие как лосось или скумбрия, она все же является хорошим источником этих важных жирных кислот.
- Регулярное употребление трески может помочь снизить уровень холестерина и триглицеридов в крови, что положительно сказывается на здоровье сердца.
- Омега-3 жирные кислоты и витамин A в треске полезны для поддержания здоровья глаз.
- Белок и витамин B в треске способствуют поддержанию здоровья кожи, помогая в предотвращении воспалений и ускоряя процесс заживления.
- Треска считается легкой для пищеварения рыбой, что делает её подходящим выбором для людей с чувствительным пищеварением.
Включение трески в рацион может быть полезным способом получения важных питательных веществ, при этом поддерживая здоровый образ жизни и разнообразие в питании.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru 🙂
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
